Лятна запеканка с тиквички и картофи


Днес “Вкусноландия” ни предлага един по-различен вариант на запеканка с тиквички и картофи, който напомня хем на фритата, хем на пататник, но си има и собствен летен вкус. Опитайте и добър апетит! 🙂

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия

Лятна запеканка с тиквички и картофи

Лятна запеканка с тиквички и картофи

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час 20 минути
Порции: 4
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 3 бр. тиквички (малки)
  • 2 бр. картофи (предварително сварени)
  • ч.ч. сирене фета (или бяло саламурено, натрошено)
  • 2 стръка пресен лук
  • масло (за намазване)
  • 2 бр. яйца
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • масло (за запържване)
  • 3 скилидки чесън
  • джоджен (или мента, няколко пресни листа)

Начин на приготвяне:

За тази рецепта използваме съд, който можем да използваме както върху котлона, така и във фурната.

Запържваме нарязаните на ситно лук и чесън. Към тях добавяме настърганите и отцедени от водата тиквички и ги задушаваме, докато течността, която пускат, се изпари.

Докато съдът е на котлона, прибавяме натрошеното сирене и настърганите варени картофи и ги заливаме със смес от разбити яйца и прясно мляко.


Можем да овкусим с черен пипер и небрежно да разхвърляме нарязаният на ситно джоджен. На този етап спираме да разбъркваме и изчакваме, докато нашата запеканка хване коричка отдолу.

След това прехвърляме съда във фурната и печем до готовност (15-20 минути).

Ако нямате подходящ съд, може да обърнете запеканката, докато е на котлона и да я досготвите с помощта на тиган с капак, под който да се задуши.

Можем да хапваме това ястие както топло, така и студено.

Анелия Терзиева

Анелия е магистър по “Финанси” и (в свободното си от готвене време) работи като “Експерт стопански и финансови анализи” в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.


Коментари

Коментирай

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *