Здравейте, приятели на „Подправено с любов“. Днес съм ви приготвила бърз огретен за заети хора. Тук няма дълго суетене пред печката. Получава се леко и сезонно ястие с любимите ми тиквички. Поднасям го с млечно-чеснов сос. Класика, но много вкусна!
Четете всеки понеделник „Подправено с любов“
Огретен с тиквички, моцарела и заквасена сметана
Необходими продукти:
- 3 бр. тиквички
- 2 връзки пресен лук
- 1 връзка пресен чесън
- 1 връзка копър
- 200 г сирене
- 250 г моцарела
- сол (на вкус)
- черен пипвер (на вкус)
- 200 г кашкавал (настърган, заделете 80 г за поръсване отгоре)
- 3 бр. яйца (големи)
- 125 г заквасена сметана
Начин на приготвяне:
Настържете тиквичките на едро ренде, посолете ги леко и оставете настрани да си пуснат водата. Настържете сиренето, кашкавала и моцарелата. Нарежете лука, чесъна и копъра на ситно. Разбийте в купа яйцата и заквасената сметана.
Пригответе си подходяща тава за печене и съвсем леко я намаслете. Изстискайте настърганите тиквички с ръце – повтарям тази процедура няколко пъти, докато се убедя, че излишната течност е отстранена.
Прибавям при тиквичките лука, чесъна, копъра, настърганите сирена, посолявам, подправям с черен пипер, добавям на финала и разбитите яйца и заквасената сметана и разбърквам хубаво.
Прехвърлям сместа в подготвената тава и пека в загрята на 250 градуса фурна. Ястието е готово, когато сместа стегне и придобие приятен златист загар. Поръсвам отгоре със заделения предварително кашкавал и допичам за още 5-6 минути.
Сервирам ястието с млечно-чеснов сос. Да ви е сладко приятели!
Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“
Ради обича да ѝ е шарено, обича разнообразието, обича да се радва на малките неща. Обича вкъщи все нещо да къкри и да се носи аромат на дом и топлина. Всички нейни рецепти са лично изпробвани и одобрени от цялото семейство на Ради.
Коментари