Омлет на фурна

Чудна гозба от тип „Изчисти хладилника “ с количество на продуктите „Колкото ти душа иска“. Изключително подходящо за след работно „Няма време“, „Гладен съм“ и „Сега и веднага“. И не на последно място, решаващо нелеката задача „Училищен обяд“. И все пак, горе-долу ще ни трябват…

Четете всеки вторник рецептите на „Мама Цвети“

Омлет на фурна

Ястие: Основно

Кухня: Българска

Време: 1 час

Порции: 2

Автор: Цветелина Норчева

Необходими продукти:

• 7 бр. яйца
• 150 мл прясно мляко
• 500 г картофи
• 1-2 бр. чушки (средно големи)
• ½ стрък праз лук (или обикновен стар)
• 1-2 скилидки чесън
• шунка (бекон или друг колбас по избор)
• сол
• риган
• босилек
• черен пипер
• куркума
• 125 г моцарела (кашкавал, сирене или извара)
• 30 г масло
• олио (за запържване на зеленчуците)

Начин на приготвяне:

Измиваме и почистваме зеленчуците. Запържваме картофите до лека коричка. Оставяме ги да се отцедят върху кухненска хартия.

За останалите зеленчуци:

Вариант 1: Да не ги обработвате, а да ги наредите директно в тавата най-отгоре.

Вариант 2: Задушавате ги за около 2-3 минути в мазнина с малко вода под капак. Нарязваме колбаса на кубчета директно в тавата. Разбиваме яйцата с бъркалка. Добавяме млякото, подправките и нарязаната на кубченца моцарела. Разбъркваме и изсипваме в тавата.

Отгоре нареждаме парченца масло. Печем в загрята на 200 градуса фурна, докато видим, че започва да се запича. Не го препичайте. Ще стане жилав. Поднасяме със салата по избор, бяло вино и широка усмивка! 😍

Цветелина Норчева

Тя е мама с три човешки и едно нечовешко зверче. С течение на обстоятелствата се е научила както на всевъзможни трикове за укротяването им, така и да готви всякакви домашни вкусотии, с които да задоволи и най-странните очаквания.

Zwetllina.blogspot.com