Пълнени тиквички и гъби


Диетични, леки, витаминозни и много вкусни, с бяла шапчица и стегната и нежна месеста част, печурките са продукт, който е леснодостъпен през цялата година и се съчетава отлично във всички кухни. Неслучайно световните законодатели в кулинарното изкуство твърдят, че няма лошо ястие, щом печурките участват в състава му.

Печурката представлява род базидиеви гъби с гуглести плодни тела и спорообразуващ слой под формата на пластинки. За тях са характерни розовите пластинки, които с възрастта променят своето оцветяване и стават все по-кафяви. Култивираната печурка е най-добре познатият член от този род, който се отглежда навсякъде по света и се предлага в прясно състояние.

Необходими продукти:
2 бр. тиквички
6 бр. едри гъби печурки
500 г кайма
1 глава лук
1 домат
3 с.л. олио
1 ч.ч. ориз за плънката
черен пипер
сол
джоджен

Начин на приготвяне:
Лукът се запържва в олиото до омекване и към него се прибавя каймата. След като се позапържи и тя, към нея се добавя доматът, а след него оризът, сол, черен пипер и джоджен. Плънката се маха от котлона.

Гъбите се измиват и им се премахват пънчетата. Тиквичките се разделят на три, като им се издълбава вътрешността. След което гъбите и тиквичките се пълнят с плънката и се слагат да се пекат на 220 градуса. Сервират се топли, по желание с млечен сос.



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *