Телешки късчета с горчичен сос


Много лека и приятна рецепта, с която “Вкусноландия” ни дава идея да разнообразим менюто за вечеря. Богата и изключително вкусна. Опитайте и да ви е сладко, приятели! 🙂

Телешки късчета с горчичен сос

Телешки късчета с горчичен сос

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час 20 минути
Порции: 4
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • телешко месо (от бут, шол или джолан, или друго месо по избор)
  • 1 с.л. горчица
  • 1 к.ч. бяло вино
  • 1 шепа праз лук (нарязан)
  • сол
  • черен пипер
  • кимион
  • олио

За гарнитурата:

  • 1 ч.ч. булгур
  • 1 бучка масло (малка)
  • сол
  • черен пипер

За салцата:

  • 1 бр. домати
  • 1 бр. зелена чушка
  • пресен лук (няколко листа от него)
  • магданоз (пресен)
  • сол
  • зехтин

Начин на приготвяне:

Запържваме праза в малко мазнина. Добавяме накъсаното месо, горчицата и подправките. Добавяме в тигана виното и бъркаме, докато се изпари. Отстраняваме от котлона.

Сваряваме булгура за около 15 минути в съотношение с вода 1:2 и добавяме малко масло, сол и черен пипер. Оставяме под капак за още десетина минути.


Поднасяме месото с гарнитура от булгур и малко салца, която приготвяме като нарежем чушката и домата (само месестата част) на ситни кубчета, добавим нарязаните на ситно магданоз и лук и овкусим със сол и зехтин.

Телешки късчета с горчичен сос
Анелия Терзиева

Анелия е магистър по “Финанси” и (в свободното си от готвене време) работи като “Експерт стопански и финансови анализи” в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.


Коментари

Коментирай

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Най-четените днес

Ако обичаш да готвиш

Изпрати рецепта

Най-новите

Последвай ни