Днес “Вкусноландия” ни прави изненада с приятна ориенталска рецепта. Няма нищо специфично в продуктите и приготвянето, а и се получава изключително бързо. Опитайте, точно като за тази вечер е. 😉
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Телешки късчета с нахут и два вида ориз
Необходими продукти:
- 400 г телешко
- 1 буркан бульон (телешки)
- 400 г нахут (от консерва)
- ⅓ ч.ч. ориз (див)
- ⅓ ч.ч. ориз (бланширан)
- 1 глава лук
- 2 с.л. доматено пюре
- куркума
- кардамон
- черен пипер
- кимион
- червен пипер
- сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на ситно. Запържваме 2/3 от него в дълбок съд. След като стане златист добавяме телешкото, нарязано на малки късчета. Когато леко се запържи, оставяме под капак за десетина минути да се задуши. Добавяме доматеното пюре и подправките (без куркумата). При необходимост разреждаме с малко от бульона. Задушаваме до готовност на месото.
В друг съд задушаваме останалия лук. Добавяме ориза и бульона. Количеството му е спрямо указанията за приготвянето му върху опаковката.
Когато течността почти се изпари, добавяме куркумата, малко черен пипер и сол (ако бульонът не е достатъчно солен). Изсипваме вътре и нахута. Оставяме за още 5 минути на котлона. Поднасяме телешкото върху канапе от ориза и нахута.
Анелия е магистър по “Финанси” и (в свободното си от готвене време) работи като “Експерт стопански и финансови анализи” в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
Коментари