Тиквички с ориз в гювече


Ето как можем да разнообразим една добре позната рецепта. Тиквичките и оризът, по идея на „С полъх на море“, този път ще приготвим в гювече. Резултатът е много приятен. Само опитайте…

Четете всеки петък „С полъх на море

Тиквички с ориз в гювече

Тиквички с ориз в гювече

Евгения Пантелеева
Време за готвене: 1 час
Ястие: Основно
Кухня: Българска
Порции:4

Необходими продукти:
  

  • 2 бр. тиквички (средно големи)
  • ч.ч. ориз
  • 1 бр. лук
  • ч.ч. олио
  • 1 с.л. зехтин
  • 1 бр. домати
  • черен пипер
  • червен пипер
  • копър
  • 2 скилидки чесън
  • ч.ч. вода

За заливката:

  • 1 бр. яйце
  • 2 с.л. кисело мляко
  • 1 с.л. брашно
  • сол
  • 1 щипка сода

Начин на приготвяне:

Обелваме, измиваме и нарязваме на ситно лука и чесъна. Прехвърляме ги в тенджера, в която предварително сме загряли олиото и запържваме до златист загар.

Измиваме и нарязваме на дребни парчета тиквичките, като добавяме и тях в тенджерата. Разбъркваме за няколко минути. Включваме и измития ориз с водата.

Добавяме настъргания на ренде домат, подправките и зехтина. На умерен котлон, оставяме яденето да поври до готовност на ориза и тиквичките, като покриваме тенджерата с капак.


Периодично разбъркваме, за да не загори оризът. Щом гозбата от ориз с тиквички е готова, я разпределяме в гювечета.

Приготвяме заливката, като разбиваме яйцето, киселото мляко, брашното, содата и солта до хомогенна смес.

Разпределяме отгоре на всяко гювече от заливката. Запичаме във фурната.

Тиквички с ориз в гювече
Евгения Пантелеева

Страстта си към готвенето е наследила от дядо си по майчина линия, който е бил главен готвач на кораб. А тя с удоволствие надгражда всичко, научено от него, и го превръща в истинска наслада за сетивата.


Коментирай

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Най-четените днес

Ако обичаш да готвиш

Изпрати рецепта

Най-новите

Последвай ни