Разядка от долнораковско масло
Снимка: Wikipedia

Традиционна разядка с чесън от радомирското село Долни Раковец, прочуто с производството на български чесън. Рецептата е изпитана от поколения, а хората я прилагат, защото се счита, че държи вирусите и болестите далече от дома им. По време на грипни епидемии вечер на трапезата в село Долни Раковец задължително присъства раковското масло.

Разядка от долнораковско масло

Разядка от долнораковско масло

Ястие: Разядка
Кухня: Българска
Време: 15 минути
Порции: 1
Автор: Симеон Исачки (с. Долни Раковец)

Необходими продукти:

  • 1 глава чесън (зрял)
  • 2 с.л. олио (или зехтин)
  • 2 с.л. оцет
  • сол (на вкус)

Начин на приготвяне:

Обелва се глава чесън. Скилидките се нарязват и след това се смачкват в хаванче или мелачка за чесън. Изсипват се в купичка и се добавят сол, оцет и олио (зехтин). Разбърква се до получаване на хомогенна смес и се консумира като разядка. Имайте предвид, че китайският чесън няма същите ефикасни свойства, както българския.

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *