Традиционна разядка с чесън от радомирското село Долни Раковец, прочуто с производството на български чесън. Рецептата е изпитана от поколения, а хората я прилагат, защото се счита, че държи вирусите и болестите далече от дома им. По време на грипни епидемии вечер на трапезата в село Долни Раковец задължително присъства раковското масло.
Разядка от долнораковско масло
Необходими продукти:
- 1 глава чесън (зрял)
- 2 с.л. олио (или зехтин)
- 2 с.л. оцет
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне:
Обелва се глава чесън. Скилидките се нарязват и след това се смачкват в хаванче или мелачка за чесън. Изсипват се в купичка и се добавят сол, оцет и олио (зехтин). Разбърква се до получаване на хомогенна смес и се консумира като разядка. Имайте предвид, че китайският чесън няма същите ефикасни свойства, както българския.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
