Салата Коб

В „Кулинарно пътешествие“ днес ще приготвим американска салата, за която легендата разказва, че е възникнала случайно, когато една вечер шеф готвачът в ресторант решава да приготви нещо бързо с всичко налично в хладилника…

Дали така или съвсем целенасочено се създава тази богата на вкусове салата, можем само да гадаем, но е сигурно, че носи името на собственика на ресторанта, в който се предлага за първи път на клиентите.

Днес е любима не само в Америка. Тази салатата може да замени всяко основно ястие. Богата е, засищаща и много цветна.

Четете всеки понеделник „Кулинарно пътешествие“

Салата Коб

Ястие: Салата

Кухня: Американска

Време: 45 минути

Порции: 4

Автор: Валентина Петкова

Необходими продукти:

• 1 пакет салатен микс
• 1 бр. авокадо
• 500 г пилешко филе
• 200 г чери домати
• 2 бр. яйца
• 4 резена бекон
• 100 г синьо сирене (или кашкавал)
• 1 глава лук (малка, червен)
• 1 бр. краставица (малка)

За дресинга:

• 3 с.л. зехтин
• 2 с.л. балсамов оцет
• 2 с.л. лимонов сок
• 1 с.л. горчица (дижонска)
• 1 с.л. сос уорчестър
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Пилешкото филе се посолява и подправя с черен пипер, маринова се с 2 с.л. зехтин и сока от половин лимон и се оставя за половин час в хладилник.

През това време сваряваме яйцата и нарязваме зеленчуците. Изпичаме пилешкото филе и бекона на сух тиган с незалепващо покритие. Нарязваме ги на филийки.

Салатата се поднася като микса от марули служи за канапе, върху което продуктите се подреждат в плътни колони един до друг. Преди поднасяне се залива с дресинга. Да ви е сладко!

Валентина Петкова

Дали любопитството от това да направи нещо ново или предизвикателството от това да пресъздаде вкус, който я е очаровал, но така неусетно кулинарията я завладява… Днес не се притеснява да направи специална торта, празнична погача или странна и нетипична за нашите географски ширини рецепта.