Тарта със смокини, прошуто, синьо сирене и ядки


Произходът на прошуто датира от незапомнени времена и най-вероятно започва още от бронзовата епоха. Първите документи са от времето на келтите, които въвеждат практиката на консервиране на месото със сол и от римляните, които пирували с прасенца, наденици и шунки.

Римските войници поемали на дълги походи с големи количества осолено свинско месо и шунки. Свинете, от които се приготвя прошутото са тип „тежка свиня“, което означава, че животните са хранени по специална диета. Те достигат тегло до 160 кг и възраст не по-малко от девет месеца.

Още при раждането си, животните се маркират с татуировки на бутовете. При заколването на свинете се издава специален сертификат.

Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“

Необходими продукти:
200 г бутер тесто
150 г смокини зрели
50 г прошуто
30 г синьо сирене
20 г орехови ядки
1 жълтък
прясна мащерка

Начин на приготвяне:
Размразете тестото на стайна температура. Сложете го върху плитка правоъгълна тава покрита с хартия за печене. Намажете с яйчния жълтък навсякъде.

Нарежете смокините на полумесеци и разпределете върху тестото като оставите малко разстояние, борд на тартата. Сложете прошутото, което сте накъсали на малки парчета.

Поръсете с натрошено синьо сирене и ореховите ядки. Печете в загрята фурна на 180 градуса, докато бутер тестото стане златисто. Извадете от фурната и поръсете с листенца прясна мащерка.

Още рецепти на Jolie може да откриете в страницата ѝ „Манджичките на Jolie“


Коментари

Вашият коментар:

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *