© Вкуси ме© Вкуси ме© Вкуси ме
  • Начало
  • Разядки
    • Салати
    • Мезета
    • Предястия
    • Гарнитури
    • Сосове
    • Крем супи
    • Супи: безмесни
    • Супи: месни
    • Супи: рибни/морски
  • Основни
    • Аламинути
    • Вегетариански
    • Месни: свинско
    • Месни: кайма
    • Месни: птиче
    • Месни: телешко
    • Месни: агнешко
    • Месни: заешко
    • Рибни/Морски
  • Тестени
    • Хляб
    • Пити и погачи
    • Баници
    • Тестени закуски
    • Пици
    • Паста
    • Сандвичи
    • Солени палачинки
    • Солени кексове
    • Кишове
    • За гризкане
  • Десерти
    • Торти
    • Сладоледи
    • Сладкиши
    • Мъфини
    • Кексове
    • Бонбони
    • Кремове
    • Пайове
    • Чийзкейкове
    • Палачинки и гофрети
    • Сладки баници
    • Кифли
    • Сладки и бисквити
    • Тартове
    • Сладка
    • Глезотии
    • Козунаци
  • Напитки
    • Алкохолни
    • Безалкохолни
  • Вкусни истории
    Вкусни историиВиж още
    3D принтирани "филета от сьомга" вече се продават свободно
    3D принтирани “филета от сьомга” вече се продават свободно
    30.09.2023
    Как да неутрализираме миризмата на чесън?
    Как да неутрализираме миризмата на чесън?
    23.09.2023
    просото
    Защо просото е полезно?
    19.09.2023
    Добра новина: от пастата не се дебелее!
    Добра новина: от пастата не се дебелее!
    16.09.2023
    Милушка в Мексико
    Милушка в Мексико
    12.09.2023
Ароматен киш с картофи и лук
Сподели във:
© Вкуси ме© Вкуси ме
  • Начало
  • Разядки
  • Основни
  • Тестени
  • Десерти
  • Напитки
  • Вкусни истории
Search
  • Начало
  • Разядки
    • Салати
    • Мезета
    • Предястия
    • Гарнитури
    • Сосове
    • Крем супи
    • Супи: безмесни
    • Супи: месни
    • Супи: рибни/морски
  • Основни
    • Аламинути
    • Вегетариански
    • Месни: свинско
    • Месни: кайма
    • Месни: птиче
    • Месни: телешко
    • Месни: агнешко
    • Месни: заешко
    • Рибни/Морски
  • Тестени
    • Хляб
    • Пити и погачи
    • Баници
    • Тестени закуски
    • Пици
    • Паста
    • Сандвичи
    • Солени палачинки
    • Солени кексове
    • Кишове
    • За гризкане
  • Десерти
    • Торти
    • Сладоледи
    • Сладкиши
    • Мъфини
    • Кексове
    • Бонбони
    • Кремове
    • Пайове
    • Чийзкейкове
    • Палачинки и гофрети
    • Сладки баници
    • Кифли
    • Сладки и бисквити
    • Тартове
    • Сладка
    • Глезотии
    • Козунаци
  • Напитки
    • Алкохолни
    • Безалкохолни
  • Вкусни истории
Последвай ни
  • 10te.bg
  • Meloman.bg
  • Mustak.bg
  • Huligankata.bg
© "Меломан БГ" ЕООД
КишовеТестени

Ароматен киш с картофи и лук

Вкуси ме
Вкуси ме 07.06.2014
Сподели във:
Ароматен киш с картофи и лук

Макар и името на това ястие да е френско, неговата родина всъщност е Германия и по-специално областта Лотарингия (Lothringen).

Някога, в Средновековието, на германците никак не им се искало да изхвърлят остатъците от тестото, замесено за хляб, затова решили да ги използват за приготвянето на ”отворена” баница с плънка от пушен бекон, залята със смес от яйца и сметана.

Идеята била високо оценена от техните съседи – французите, но като хора, почитащи сиренето, бързо съобразили, че основният недостатък на немската “мързелива” баница е именно липсата на сирене. Другото, което променили французите, било името на ястието. От Lothringer Kuchen, те го нарекли quiche lorraine (киш лорен).

Необходими продукти за 6 порции:
5 малки картофа
3 стръка пресен чесън
3 стръка пресен лук
6 яйца
зехтин
сол
1/4 чаена чаша овесено брашно
1/4 чаена чаша оризово брашно
1/2 чаена лъжичка фина морска сол
3/4 чаена чаша пълномаслено мляко
1 чаена чаша настъргана моцарела или прясно сирене
1 чаена чаша настърган кашкавал (по оригинална рецепта сирене Грюер)

Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете картофите на кръгчета и ги сложете да се сварят за около 10 мин. в подсолена вода. След това отстранете тенджерата от котлона и изцедете картофите.

Нарежете лука и чесъна и след това ги запържете в малко зехтин или олио.


В дълбока купата смесете овесеното брашно, оризовото брашно и морската сол (ако нямате може и с обикновена). След това добавете яйцата с разбъркване, докато сместа стане хомогенна. Пак с разбъркване, постепенно добавете и млякото.

Към получената смес прибавете и запържения лук, сиренето и кашкавала. Разбъркайте леко сместа.

Изберете тава за печене и я намажете със зехтин. Наредете на дъното картофите, след което изсипете получената смес върху картофите.

Печете около 50 мин. в горната част на предварително загрята фурна. След като кишът е готов го оставете да поизстине до ниво на консумация и сервирайте.

PS: Рецептата е побългарена версия на публикуваната в bojongourmet.com.

  • Ароматен киш с картофи и лук
Вкуси ме
Вкуси ме

© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…

www.VKUSI.me

Коментари

Свързани: брашно, зехтин, картофи, кашкавал, лук, мляко, моцарела, сирене, сол, чесън, яйца
Вкуси ме 06.06.2023 07.06.2014
Предишна Черешов кейк с бадеми Черешов кейк с бадеми
Следваща Само 8 дни без месо са достатъчни за здраво тяло Само 8 дни без месо са достатъчни за здраво тяло
Коментирай

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Най-четените днес

Пълнени патладжани със сос Бешамел

Пълнени патладжани със сос Бешамел

Хляб с лимец в хлебопекарна

Хляб с лимец в хлебопекарна

Как да неутрализираме миризмата на чесън?

Как да неутрализираме миризмата на чесън?

Ако обичаш да готвиш

Изпрати рецепта

Най-новите

Супа от горски гъби с кускус

Супа от горски гъби с кускус

02.10.2023
3D принтирани "филета от сьомга" вече се продават свободно

3D принтирани “филета от сьомга” вече се продават свободно

01.10.2023
Ориз с телешко по китайски

Ориз с телешко по китайски

29.09.2023
Здравословно смути с банани

Здравословно смути с банани

28.09.2023
Пълнени чушки с булгур и сушени манатарки

Пълнени чушки с булгур и сушени манатарки

27.09.2023

Последвай ни

Facebook Like
Instagram Follow
Twitter Follow

Виж още

Пълнен шаран с кашкавал и орехи

12.02.2023
Свински хапки с гъби, сметана и тиква

Свински хапки с гъби, сметана и тиква

23.03.2023

Raffaello с извара

12.02.2022
Пълнени круши със зелено сирене в шоколадов кекс

Пълнени круши със зелено сирене в шоколадов кекс

05.02.2023
© Вкуси ме
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден с вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Това е © Вкуси ме! 24 часа в денонощието, 7 дни в седмицата.

 

Вкусните автори
Контакти

Условия
Реклама
Партньори

© "Меломан БГ" ЕООД
  • 10te.bg
  • Meloman.bg
  • Mustak.bg
  • Huligankata.bg
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?