Сърнишка баница с яйца и сирене


Рецептата за вкусна баница е едно от задължителните неща, които всяка родна домакиня трябва да познава. Опитните майсторки знаят, че баница може да се направи по много начини – точена, дърпана, теглена, вита, наложена, усукана, на розички, на лентички, в кексова форма и така нататък… Днес ви предлагаме класическа рецепта от сърцето на Западните Родопи – град Сърница.

Сърнишка баница с яйца и сирене

от Кадифка Боризанова
Ястие: Тестени
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 6
Автор: Вкуси ме

Необходими продукти:

  • 1 пак. кори за баница (фини)
  • 1 коф. кисело мляко
  • 6 бр. яйца
  • 400 г сирене
  • 5 с.л. брашно
  • 1 бр. бакпулвер
  • 1 ч.л. сода за хляб
  • 1 с.л. сол
  • 150 г масло

Начин на приготвяне:
В голяма купа се разбиват яйцата, след което се добавя и млякото. Предварително се смесват брашното със солта, бакпулвера и содата. Добавят се към яйцата и млякото.

Подсушена тава се намазва с олио и масло. Всеки две фини кори се намазват с плънката, поръсват се със сирене и се завиват на руло, не много стегнато и се поставят в тавата.

Готовата баница се слага в загрята фурна на 200 градуса. Пече се до достигане на златист загар.

След като се извади се намазва с масло и се покрива с кърпа за около 10 минути. Сервира се топла с кисело мляко на добри приятели.



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *