Крем карамел с тиква и сладко от смокини

Крем карамел с тиква и сладко от смокини

Един различен вариант на крем карамела, който ще ви хареса дори повече от класическата рецепта. За нас го приготвя Евгения и го вписва в рубриката си „С полъх на море“. Да ви е сладко! 🙂

Четете всеки петък „С полъх на море

Крем карамел с тиква и сладко от смокини

Крем карамел с тиква и сладко от смокини

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 2 часа
Порции: 4
Автор: Евгения Пантелеева

Необходими продукти:

  • 3 бр. яйца
  • 270 мл прясно мляко
  • 200 г тиква
  • 30 г овесени ядки
  • 10 с.л. кафява захар
  • 10 г лешници (за поръсване)
  • ванилия
  • сладко (от смокини)

Начин на приготвяне:

Карамелизираме 5 супени лъжици кафява захар в тиган. След което слагаме малко лимон, за да не стегне карамелът веднага.

Прехвърляме в купички за крем карамел, като във всяка слагаме от сварената предварително и охладена тиква.

В блендер разбъркваме яйцата, прясното мляко, предварително смлените на брашно овесени ядки и останалите 5 супени лъжици кафява захар. Добавяме ванилия и изсипваме сместа в купичките, като покриваме с нея тиквата.

Прехвърляме купичките с чудесния крем карамел в тава, пълним тавата с вода, така че да покрие 2/3 от купичките. Печем на 140 градуса за около час и половина.

На 20-та минута добавяме по 2-3 ледчета, за да не заври водата и да не стане на мехурчета кремът.

Поднасяме крем карамела с тиква и сладко от смокини, предварително охладен в хладилник, като заливаме отгоре със сладко от смокини и поръсваме с ядки по желание.

Крем карамел с тиква и сладко от смокини




Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.