Кюстендилска кавърма с младо телешко

Днес ви предлагам да си приготвите едно чудесно ястие от българската национална кухня от Кюстендилския край. Може да изпълните рецептата със свинско или крехко телешко месо. Аз успях да открия разкошно младо телешко и ви предлагам я в този вариант. Получи се много вкусно, ароматно и засищащо ястие. Опитайте Гарантирам ви, че ще останете очаровани.

Четете всяка събота „Подправено с любов“

Кюстендилска кавърма с младо телешко

Кюстендилска кавърма с младо телешко

Ястие Основно
Кухня Българска
Време 1 час 30 минути
Порции 6
Автор Ради Бичева

Необходими продукти:

  • 1 кг телешко месо (или свинско, обезкостено)
  • 4 стръка праз лук (големи)
  • 200 мл червено вино
  • 200 мл вода
  • 1 ч.л. червен пипер
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • кимион (по желание)
  • 80 мл олио
  • 2 бр. дафинов лист
  • 6 бр. яйца

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на жулиени или малки хапки. В тенджера задушете месото в мазнината и малко вода. Проверете го дали е омекнало. Прибавете кимиона, червения и черния пипер, останата вода и виното.

Нарежете праза на не много ситно и го прибавете към месото. Когато местото и праза омекнат, прибавете дафиновите листа. Прехвърлете ястието в тава. Сосът трябва да е останал наполовина.

Направете гнезда, в които чукнете яйцата. Ястието се запича във фурната за около 10 минути. Кюстендилската кавърма се сервира, като на всяка порция трябва да има по едно яйце. При сервиране се поръсва с червен пипер. Да ви е сладко приятели!

Кюстендилска кавърма с младо телешко

Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *