Най-вкусните кюфтенца със сос


Тази седмица „Вкусни изкушения“ ще е с класическа рецепта за всички вас, които обичате домашната кухня. Кюфтенца със нежен бял сос и пикантна нотка за апетит. А с парче прясно изпечен хляб си е цяло семейно пиршество. Опитайте и споделете резултата! 🙂

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Най-вкусните кюфтенца със сос

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 6
Автор: Сия Рибагина

Необходими продукти:

  • 500 г кайма (смес)
  • 1 к.ч. ориз
  • 1 бр. моркови
  • 1 гл. лук
  • 3 с.л. зехтин
  • 250 г кисело мляко
  • 1 с.л. брашно
  • 2 бр. яйца
  • черен пипер
  • сол
  • чубрица
  • магданоз
  • лют пипер (люспи)

Начин на приготвяне:
Сложете в купа мляното месо с ориза, черен пипер, чубрица и омесете добре. Оформете кръгли кюфтенца с приблизително еднаква големина.

Сложете 3 л вода в тенджера на котлона и я оставете да заври. В тиган сложете зехтина и загрейте. Почистете и нарежете лука на дребно, настържете моркова на ренде.

Сложете лука и моркова в тигана и запържете за 5-6 мин. до златисто. Когато водата кипне, посолете и сложете запържените лук и морков и пуснете едно по едно кюфтетата.

Намалете котлона на средна температура и варете до готовност на ориза, който е в кюфтенцата, като периодично разбърквате. Разбийте яйцата, сложете млякото и брашното, подправете със сол и черен пипер, разбъркайте до еднородна смес.

Когато кюфтенцата са готови, вземете един черпак и гребнете от течността им, сипвайте на тънка струйка към яйчената смес и бъркайте енергично.

Смесете двете течности до изравняване на температурите, след което може да добавите яйчената смес в тенджерата, разбъркайте и варете още 15 минутки до сгъстяване на соса.

Накрая поръсете ястието с магданоз и по желание добавете щипка лют пипер на люспи за разкош.

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *