В навечерието на Великден „Вкусноландия“ ни предлага да си направим този сладък хляб с неустоим шоколадов пълнеж, който може да замесите с помощта на миксер или хлебопекарна и да спести време. Сладостта на полската бабка идва най-вече от плънката, а не толкова от захарта в тестото.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Шоколадова бабка
Необходими продукти:
- 500 г брашно
- 3 бр. яйца
- 150 мл прясно мляко
- 85 г захар
- 85 г масло (на стайна температура)
- ванилия
- 1 щипка сол
- 100 г шоколадови капки
- 7 г мая (суха)
Начин на приготвяне:
Леко затопленото мляко смесваме с една лъжица от захарта и маята. След като маята се активира изсипваме сместа в купа. Добавяме ванилията, две от яйцата и брашното, смесено със солта.
Разбиваме с миксер и приставки за тесто, докато се получи тесто. На няколко пъти добавяме маслото и разбиваме, докато се получи гладко и еластично тесто. Оставяме да втаса добре.
Разделяме на две и всяка част разточваме на кора. Тук вече може да импровизирате и вместо шоколадови капки да използвате шоколад за готвене, течен шоколад, някакво сладко или тахан.
Поставяме плънката и завиваме на руло. Разрязваме рулото на две и усукваме двете части като плитка.
Поставяме в продълговата форма за кекс, застлана с хартия за печене и оставаме да втаса още веднъж. Намазваме с разбито яйца и по желание може да поръсим със захар или натрошени ядки.
Печем на 170-180 градуса за 35-40 минути.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
