Пържен шаран за Никулден

Идва Никулден, затова днес в „Светът на кухнята“ ви предлагам лесна и традиционна за празника риба. Не забравяйте, че люспите на никулденския шаран носят късмет и пари. Те се отделят при почистването на рибата, като се внимава да не паднат на земята. Ако някоя все пак се озове там, внимавайте да не я настъпите. Иначе според поверието ви чака болест. Всеки член на семейството си запазва по 1-2 люспи и ги слага в портфейла си. Желая ви богата, здрава и вкусна година.

Четете всяка неделя “Светът на кухнята“

Пържен шаран за Никулден

Пържен шаран за Никулден

Ястие Основно
Кухня Българска
Време 40 минути
Порции 6
Автор Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 1 бр. шаран (около 2 кг)
  • 3 ч.ч. брашно (смес - царевично и пшенично)
  • сол (на вкус)
  • олио за пържене
  • 1 бр. лимон


Начин на приготвяне:
Шаранът се почиства, измива и нарязва на порции. Осолява се и се оставя да престои известно време.

След това се отепва в сместа от брашната и се изпържва в силно сгорещено олио. Отцежда се върху кухненско руло.

При сервиране се поднася с нарязани лимончета и салатка по избор. Да ви е сладко!

Пържен шаран за Никулден

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *