Телешки късчета с нахут и два вида ориз

Телешки късчета с нахут и два вида ориз

Днес „Вкусноландия“ ни прави изненада с приятна ориенталска рецепта. Няма нищо специфично в продуктите и приготвянето, а и се приготвя изключително бързо. Опитайте, точно като за тази вечер е. 😉

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Телешки късчета с нахут и два вида ориз

Телешки късчета с нахут и два вида ориз

Ястие: Основно
Кухня: Турска
Време: 1 час
Порции: 4
Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

  • 400 г телешко
  • 1 буркан бульон (телешки)
  • 400 г нахут (от консерва)
  • ч.ч. ориз (див)
  • ч.ч. ориз (бланширан)
  • 1 глава лук
  • 2 с.л. доматено пюре
  • куркума
  • кардамон
  • черен пипер
  • кимион
  • червен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

Нарязваме лука на ситно. Запържваме 2/3 от него в дълбок съд. След като стане златист добавяме телешкото, нарязано на малки късчета. Когато леко се запържи, оставяме под капак за десетина минути да се задуши. Добавяме доматеното пюре и подправките (без куркумата). При необходимост разреждаме с малко от бульона. Задушаваме до готовност на месото.

В друг съд задушаваме останалия лук. Добавяме ориза и бульона. Количеството му е спрямо указанията за приготвянето му върху опаковката.

Когато течността почти се изпари, добавяме куркумата, малко черен пипер и сол (ако бульонът не е достатъчно солен). Изсипваме вътре и нахута. Оставяме за още 5 минути на котлона. Поднасяме телешкото върху канапе от ориза и нахута.

Телешки късчета с нахут и два вида ориз

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *