Телешко рагу с картофи

Телешко рагу с картофи

За днес „С полъх на море“ ни предлага да си направим една класическа рецепта за телешко рагу с картофи. Вкусно е, само трябва малко търпение. Опитайте и да ви е сладко! 🙂

Четете всеки петък „С полъх на море

Телешко рагу с картофи

Телешко рагу с картофи

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 2 часа
Порции: 4
Автор: Евгения Пантелеева

Необходими продукти:

  • 400 г телешко месо
  • 600 г картофи
  • 2 скилидки чесън
  • 1 глава лук
  • 2 бр. моркови
  • 1 с.л. брашно (типово)
  • домати
  • 2 с.л. доматена паста
  • 3 с.л. зехтин
  • 20 г масло
  • черен пипер
  • сол (на вкус)
  • 200 мл вода

Начин на приготвяне:

Задушават се нарязаното и осолено месо, чесъна, лука и морковите във водата и зехтина в тенджера на средно слаб котлон.


След това се добавят нарязаните на кубчета картофи. Накрая се добавят настъргания на ренде домат, доматена паста и лъжицата брашно, разтворена в малко бульон от яденето.

Разбърква се до готовност. След добавяне на лъжицата брашно се внимава рагуто да не загори, като се разбърква периодично.

Накрая се изключва котлонът и се добавят маслото, черния пипер, сол на вкус и джоджен (по избор).

Телешко рагу с картофи


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.