За днес „Вкусноладния“ ни е приготвила идея за вкусно мезе или лека вечеря, идеална добавка към бира или чаша вино. Приготвяме я бързо и се редим около масата. Опитайте! 🙂

Паниран карфиол на фурна със сметанов сос

Анелия Терзиева

Време за готвене: 40 минути минути

Ястие: Основно

Кухня: Българска

Порции:3

Необходими продукти:

  

• ½ глава карфиол
• 1 к.ч. галета (или хлебни трохи)
• 50 г сирене (пармезан или пекорино)
• 1 бр. яйце
• червен пипер (пушен)
• олио (за намазване)

За соса:

• чесън (сух)
• сушени домати
• 150 г заквасена сметана
• копър (пресен)
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Смесваме заедно трохите, малко сух чесън, черен пипер, пушен червен пипер  и сиренето. Измитият и накъсан на малки розички карфиол, потапяме последователно в разбитото яйце и така приготвената панировка.

Поставяме ги върху решетка, предварително намазана с мазнина и самата решетка поставяме в тава.

Печем за около 15-20 минути до получаване на златист загар. Приготвяме дип от заквасена сметана, която пасираме заедно със сушените домати, малко сол, сух чесън и пресен копър и в него топваме апетитния карфиол.

Анелия Терзиева

Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.