Баклава с орехи и шамфъстък

Какво ще кажете и тази събота да си направим от това така любимо сладко изкушение. Прекрасна баклава с невероятен аромат, изпълнена с много любов. Да ви е сладко, приятели! 🙂

Начин на приготвяне:

Смелете орехите заедно с половината от захарта, а ядките шамфъстък – с останалата захар. Ароматизирайте смлените ядки с канелата.

Изрежете точените кори така, че да паснат на големината на тавата за печене.

Намажете дъното на тавата с разтопено масло. Сложете 3-4 кори, след това част от ореховата смес, отново 3-4 кори, поръсете с част от сместа с ядки шамфъстък. Редувайте така, докато корите свършат. Завършете с кори.

Разрежете баклавата с остър нож като слънце.  След това я залейте хубаво с разтопеното масло.

Загрейте фурната на 180 градуса (с вентилатор). Печете баклавата, докато се зачерви хубаво – около 20 минути. Намалете фурната на 80 градуса и печете баклавата до готовност – около 2 часа. Изключете фурната, открехнете вратата и оставете баклавата да изстине.

От захарта, 600 мл вода и сока от лимон сварете сироп. Залейте охладената баклава с горещия сироп. Сиропът трябва да я покрие много добре (да плува). Оставете да се охлади. Приберете в хладилник за минимум 3 дни да се напои добре.