Кодрит Кадир е арабски сладкиш, който представлява крем карамел върху какаов блат. Какаовият блат се сиропира от карамеления сос на крема и полученият сладкиш е изключително сочен и вкусен. Интересното при приготвянето му е, че сместа за блата се изсипва в сместа за крем карамел и при печене изплува на повърхността! Сладкишът е много сочен и е чудесно допълнение на следобедното кафе и предложение за неочаквани гости.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Необходими продукти:
за карамеления крем:
800 мл прясно мляко
5 яйца
1 и 1/2 ч.ч. захар
1 ванилия
за блата:
1 яйце
1/2 ч.ч. захар
2/3 ч.ч. прясно мляко
1/2 ч.ч. олио
1 пакетче бакпулвер
2/3 ч.ч. брашно
2 с.л. какао
Начин на приготвяне:
Във форма за торта или кръгла тавичка карамелизирайте 1/3 от захарта. Оставете я настрана да изстине добре и през това време разбийте останалата захар за крема с яйцата, млякото и ванилията.
В друг съд разбийте останалите продукти за блата. Изсипете сместа за крема върху карамела. Внимателно налейте сместа за блата на тънка струйка в центъра на яйчено-млечния крем.
При печенето блатът ще мине над крема. Печете на водна баня за 40 мин. на 180-200 градуса. Оставете сладкиша да изстине в съда с водата.
Поставете го в хладилник за 3-4 часа. Обърнете в подходящ съд. Блатът, който вече е отдолу, ще се напои от сиропа на карамела. За целта оставете сладкиша за още 2 часа в хладилника и след това поднесете.
Анелия е магистър по “Финанси” и (в свободното си от готвене време) работи като “Експерт стопански и финансови анализи” в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
Коментари