Нудълс с пилешко и зеленчуци

Не знам от коя час на Азия е рецептата, която днес ви представям, но е много любима на моето семейство и се приготвя с удоволствие. Опитайте! 😊

Рецептата е част от конкурса „Кулинарно пътешествие“

Нудълс с пилешко и зеленчуци

Нудълс с пилешко и зеленчуци

Ястие: Основно
Кухня: Азиатска
Време: 1 час 20 минути
Порции: 4
Автор: Валентина Петкова

Необходими продукти:

  • 250 г оризов нудълс
  • 500 г пилешки гърди
  • 2 бр. червена чушка
  • 2 бр. зелена чушка
  • 4 бр. моркови (средно големи)
  • 2 скилидки чесън
  • 1 глава лук (малка)
  • 2 с.л. сусам
  • 1 с.л. сос уорчестър
  • 2 с.л. сос терияки
  • 2 с.л. соев сос (тъмен)
  • 1 ч.л. червен пипер
  • ½ ч.л. черен пипер
  • ½ ч.л. къри
  • ¼ ч.л. джинджифил (сух, на прах)
  • ¼ ч.л. лимонова трева (на прах)
  • 1 щипка куркума
  • сол (на вкус)
  • 2 с.л. сусамово олио
  • 4 с.л. олио (слънчогледово)

Начин на приготвяне:

Чушките срязваме на половина по дължина, почистваме от семките, а след това ги нарязваме на еднакво дебели лентички. Морковите нарязваме на лентички със същата дебелина и дължина като на чушките.
Пилешкото месо също нарязваме на същите по големина жулиени като на зеленчуците.

Чесъна нарязваме на много ситно. Лукът – на полумесеци. Приготвяме си всички подправки да са ни под ръка.

Загряваме около 1.5 л вода. В уок тиган или дълбок тиган загряваме двата вида олио. Първо слагаме да запържим чесъна и лука. Веднага след това слагаме нарязаното месо в тигана и го запържваме за кратко от всички страни като разбъркваме, за да не залепне. След това добавяме морковите и чушките. Разбъркваме и оставяме за няколко минути да се запържи всичко.

През това време слагаме в дълбока купа нудълса и го заливаме с врялата вода. Оставяме го на страна да се накисне и омекне за около 10 -15 минути. Нудълса няма нужда от допълнително готвене.

След това подправяме с подправките към месото и зеленчуците, като добавяме и сусама, и отново разбъркваме. Накрая добавяме сосовете уорчестър, терияки и соев. Отново разбъркваме.

Когато зеленчуците поомекнат, но все още имат хрупкавина, сваляме тигана от котлона. Отцеждаме нудълса и към него добавяме месото със зеленчуците.

Нудълс с пилешко и зеленчуци

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *