Паламуд на фурна


Няма как на този светъл празник да не си приготвим нещо традиционно. Риба ще е и ще е вкусна, а рецептата е от “Вкусноландия”. На всички празнуващи желаем здраве и нека трапезата им е изпълнена с щастие не само днес. Честит Никулден!

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия

Паламуд на фурна

Паламуд на фурна

Анелия Терзиева
Време за готвене: 1 час
Ястие: Основно
Кухня: Българска
Порции:3

Необходими продукти:
  

  • 1 бр. паламуд (средно голям)
  • 50 мл бяло вино
  • 1 с.л. мед
  • ½ ч.л. шалот (сух, но може и без него)
  • сол
  • черен пипер
  • девесил (пресен или сух)
  • зехтин

За гарнитура:

  • 1 к.ч. булгур
  • 1 бр. домат (средно голям)
  • 1 бр. краставица (малка)
  • магданоз (пресен)
  • лимонов сок (от половин лимон)

Начин на приготвяне:

Приготвяме марината от шалота, меда, виното и подправките. Добавяме и малко зехтин по желание.

Нарязваме почистената риба на шайби и я поставяме в маринатата за поне 2 часа. Печем във фурната до готовност (около 15-20 минути, но времето зависи от дебелината на рибата).


Сваряваме булгура за около десетина минути и отцеждаме. Нарязваме зеленчуците и магданоза на ситно и смесваме с булгура. Подправяме със сол, зехтин и сокът на лимона.

Правим канапе от свежата салата и отгоре поставяме риба заедно с малко количество от образувалия се при печенето сос.

  • Паламуд на фурна
  • Паламуд на фурна
  • Паламуд на фурна
Анелия Терзиева

Анелия е магистър по “Финанси” и (в свободното си от готвене време) работи като “Експерт стопански и финансови анализи” в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.


Коментари

Коментирай

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *