Чийзкейк с праскови

Първата рецепта от конкурса „Кулинарно пътешествие“ е факт. Ако и вие искате да грабнете някоя от наградите, изпратете предложението си до посочения в условията на играта мейл. 🙂

Днес ви предлагаме сладкиш, който е любим на цялото семейство на Лора. В зависимост от сезона, може да се приготви с различни плодове. Десертът е италиански с български привкус. Да ви е сладко!

Рецептата е част от конкурса „Кулинарно пътешествие“

Чийзкейк с праскови

Чийзкейк с праскови

Ястие: Десерт
Кухня: Италианска
Време: 30 минути
Порции: 12
Автор: Лора Джекова

Необходими продукти:

За блата:

  • 2 пакета бисквити (в случая съм използвала бисквити с масло, може да са какаови или други по избор)
  • 100 г масло (краве)

За крема:

  • 2 пакетчета желатин
  • 150 мл прясно мляко
  • 400 г Маскарпоне
  • лимонов сок (от половин лимон)
  • кора от лимон (от половин лимон)
  • 8 с.л. мед
  • 6 с.л. кисело мляко
  • 150 мл сок от компот (от праскови)
  • 250 г праскови

Начин на приготвяне:

Бисквитите се смилат и към тях се прибавя леко разтопеното масло. Разбърква се и се изсипва в тава с подвижни стени. Оформя се като блат и се оставя в хладилник, докато направим крема.

Единият желатин се накисва в част от компота (около 5 с.л.) и се разтваря на водна баня, докато се получи гладка смес. Разбива се с прясното мляко.

В друг съд се смесват маскарпонето, лимоновият сок, настърганата лимонова кора, медът и киселото мляко. Прибавя се прясното мляко с желатина и всичко се разбива с миксер. Готовата смес се изсипва върху бисквитения блат и се заглажда. Отгоре се нареждат прасковите, нарязани на резени.

Чийзкейк с праскови

Вторият желатин се накисва и след като се разтвори (отново на водна баня), се прибавя към останалата част от компота и се изсипва върху чийзкейка. Десертът се оставя в хладилник да стегне (поне 4 часа).

Чийзкейк с праскови

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *