Докато бях малка, баба от Дупница ни правеше сладки, които издържаха дълго време и си похапвахме братовчеди и внуци вкусно… Продължаваме традицията и с повод или без ги правим вкъщи. Просто сменяме формичките, които малката му внучка с удоволствие избира.

Курабиите на баба Цветка

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 1
Автор: Латинка Крумова (гр. София)

Необходими продукти:

  • 1 кг брашно
  • 1 кофичка кисело мляко
  • 1 ч.ч. свинска мас
  • 6 бр. яйца (от тях 2 жълтъка за намазване)
  • 2 ч.ч. захар
  • 1 пакетче амонячна сода
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • 1 бр. ванилия
  • 1 бр. кора от лимон
  • захар (за поръсване)

Начин на приготвяне:
Брашното се пресява, прави се кладенче, в което се изсипват предварително разбитите яйца, плюс захарта. Содите се погасяват в киселото мляко и също се изсипват. Свинската мас се загрява и се прибавя към сместа заедно с ванилията и лимоновата кора (настъргана).

Омесва се тесто, разточва се с дебелина по желание (по-тънките стават по-твърди и хрупкави и обратно) и се оформят с разнообразни формички. Мажат се с жълтък, поръсват се със захар, по желание се декорират преди печене.

Нареждат се в подходяща тава, намазана с олио. Пекат се на 180 градуса до златисто. Могат да се съхраняват в кутии за сладки.

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *