Хляб с кисело мляко и червени боровинки

Хляб filmjölk с червени боровинки

Лесен за приготвяне хляб и много подходящ да си го препечем на следващия ден. Филмьолкът (filmjölk), който използваме в рецептата, е млечен продукт, близък до нашето кисело мляко. Неговата родина е Швеция и подобно на кефира, ферментира от различни бактерии. Има мек и леко кисел вкус. Тъй като в България филмьолкът трудно може да бъде открит, спокойно можете да използвате и по-гъст айран вместо него.

Хляб filmjölk с червени боровинки

Хляб с кисело мляко и червени боровинки

Ястие: Тестени
Кухня: Шведска
Време: 1 час 20 минути
Порции: 1 хляб
Автор: Димитър Кесов

Необходими продукти:

  • 40 г овесени ядки
  • 50 г спелта (или друг вид пшеница)
  • 120 г пълнозърнесто брашно
  • 180 г брашно (бяло)
  • 1 ч.л. сол
  • 4 ч.л. бакпулвер
  • 400 мл филмьолк (или кисело мляко, или айран)
  • 60 г червени боровинки (пресни или замразени)
  • 65 г лешници (едро смлени)
  • 2 с.л. тиквено семе (за декорация)

Начин на приготвяне:

Загрейте предварително фурната на 200 градуса. Поставете хартия за печене във форма за хляб, която може да побере около 1 и ½ литра. Хартията трябва да излиза през краищата на тавичката.

Смесете всички сухи съставки. Добавете филмьолка (или киселото мляко) и разбъркайте. Сипете боровинките и ядките и разбъркайте отново.

Изсипете сместа във формата и поръсете с тиквени семки. Печете около 50 минути. Оставете да се охлади върху решетка, под кърпа. Добър апетит!



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *