По стара семейна рецепта си имаме един кекс. В един зимен и студен ден, когато навън сняг вали и сме се събрали всички на вечеря, обяд или веднага щом се събудим на закуска, ние предпочитаме заедно цялото семейство да направим един кекс. Звучи забавно, нали? “Домашното си е домашно”, казваше мама. Та аз се уверих, че когато сам си го направиш, имаш възможност да се разгърнеш, така де, да го направиш по твой вкус, както само ти си го харесваш. Таа.. да дам рецептата. Аз ще дам основните продукти и… някои идеи за фантазиране, а оттам ти си решаваш какво ще прибавиш или махнеш, как ще го направиш точно по ТВОЙ вкус.
Рецептата е част от конкурса „Зимна кулинарна приказка“
Необходими продукти:
2 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода
2 ч.ч. захар
1 ч.ч. олио
2 ч.ч. брашно
продукти по желание:
1/2 пакетче канела
кокосови стърготини
шарени пръчици (грамаж по избор)
шоколадови пръчици (грамаж по избор)
парченца шоколад
пудра захар
Начин на приготвяне:
Първо приготви яйцата и ако са в хладилника, извади ги, изчакай 5 минути да се стоплят, за да бухне кексът, след това ги счупи и ги пусни в приготвен от теб съд. Браво! А сега разбъркай! След като сложиш захарта в чаената чашка, изсипи я! Разбъркай и сложи още една чаена чаша захар. Приготви и киселото мляко в една чаша. Може да използваш тази от захарта. В нея изсипи 1 ч.л. сода. Изчакай малко да шупне (това също помага на кекса да стане по-бухкав) и през това време вземи още една чаена чаша и в нея сипи олиото, а после и в съда, в който правиш самия кекс. След това разбъркай. Браво! Справяш се добре! А сега сложи и чашата с кисело мляко. Отлично! Остава ти само да сложиш 2 чаши брашно и отново да разбъркаш. Твоят кекс е готов! Сложи го в преди това намазаната с олио тава, а след това и в печката на 200/250 градуса. Можеш да си похапнеш вкусно, вкусно 25 мин. след слагането му.
Но не искаш ли малко да го разкрасиш и да го направиш точно по той вкус? Аз ще ти дам някои идеи, а оттам и ти ще съставиш свои. Преди да сипеш кекса в тавата първо, докато е още в съда, може да му сложиш канела и парченца шоколад (за да хрупка), ако искаш да е целия шоколадов. А, ако искаш да е двуцветен, (светъл с тук-там кафяви шарки) отдели в една чаша малко от тестото за кекса. В него изсипи канела и разбъркай, а останалото в съда, сложи в тавата, намазана преди това с олио. Който и от вариантите да направиш, пак ще стигнеш дотук. И вече можеш да го сложиш в печката на 200/250 градуса.
А останалата украса едва предстои. Имай търпение! Изчакай само 25 минути до мига, в който ще го опиташ. След толкова минути го извади от печката. Ааах… как ухае само! Искаш ли още да разгърнем своето въображение? Чудесно! Обърни тавата с дъното нагоре и изсипи кекса върху някакъв поднос или вестник. И сега е твоето време за украса. Може да сложиш каквото пожелаеш: да наръсиш пудра захар, шарени пръчици, шоколадови пръчици, може тук да наръсиш шоколадовите парченца (ще се разтопят веднага, амм…), да настържеш дори и ябълка или да сложиш лимонови кори! И вече е момента да опиташ своя прекрасен зимен кекс.
Автор: Аксения Генова (гр. Варна)
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
Коментари