Шоколадов тарт

Шоколадов тарт

С лекота и финес сега ще си приготвим невероятен десерт. Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете представите си за готвене за минути с Шоколадовия тарт на невероятната Мери Бери.

Шоколадов тарт

Шоколадов тарт

Ястие: Десерт
Време: 2 часа
Порции: 12 парчета
Автор: Мери Бери

Необходими продукти:

За основата:

  • 50 г шоколад (натурален, 70% какао)
  • 75 г масло
  • 15 бр. бисквити (дижестив)

За пълнежа:

  • 350 г шоколад (натурален)
  • 100 г масло
  • 1 ч.л. инстантно кафе (пълна)
  • 1 с.л. вода (гореща)
  • 250 мл сладкарска сметана (пълномаслена)
  • 200 г заквасена сметана (пълномаслена)

За гарниране:

  • 150 мл сладкарска сметана (пълномаслена)
  • шоколад (настърган)

Начин на приготвяне:

Начупете шоколада на парчета и го сложете в тенджерка заедно с маслото. Гответе на умерен огън като разбърквате периодично, докато сместа стане гладка и лъскава.

Смелете бисквитите и ги сложете в купа. Залейте ги със сместа от разтопени масло и шоколад. Разбъркайте. Пресипете сместа на дъното на форма с подвижно дъно (диаметър 23 см) и я разстелете равномерно като добре я притискате по краищата. Поставете в хладилник.

За пълнежа в голяма стъклена купа поставете нарязаното на бучки масло, начупения на парчета шоколад и течната сметана. Разтворете кафето в 1 с.л. гореща вода и разбъркайте. Добавете и него.

Разтопете продуктите на водна баня, докато сместа стане гладка и лъскава. Дръпнете от огъня и охладете леко. След това добавете заквасената сметана. Разбъркайте внимателно с помощта на шпатула.

Излейте пълнежа върху основата от бисквити. поставете в хладилник за най-малко 2 часа или за цяла нощ.

Сервирайте тарта, изваден от хладилника, като го украсите с леко бита сметана и настърган шоколад.



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *