Тази седмица в рубриката “Вкусни изкушения” отново съм ви подготвила рецепта с тиква. Смятам, че рецептите са актуални за сезона, интересни и различни са и освен това са супер лесни. Този сладкиш буквално ще ви вземе ума, страхотно пухкав, сочен и с уникален наситен вкус на тиква, подходящ за семейна почерпка и споделяне с близки и приятели. 🙂 Опитайте, няма да съжалявате! 🙂
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Тиквен сладкиш
Необходими продукти:
- 300 г брашно
- 180 г захар
- 3 бр. яйца
- 1 бр. ванилия
- 60 мл олио
- 50 г какао (качествено)
- 150 мл вода (топла)
- 15 г бакпулвер
За тиквата:
- 300 г тиква
- 2 с.л. захар
- 200 мл вода
Начин на приготвяне:
Почистете, обелете и нарежете тиквата на парчета. Сложете я в тава, поръсете със захарта, сипете водата и сложете да се запече на 200 градуса за 30-40 мин. до омекване. При готовност извадете и охладете.
Разбийте яйцата със захарта и ванилията. Сипете на части олиото. Пресейте брашното в купа с бакпулвера. Сипете половината от водата, тя трябва да е топла, но не гореща.
Разбийте и сипете половината брашно, разбъркайте отново, сипете останалата вода и брашно. Разбъркайте до усвояване на продуктите и хомогенна смес. Трябва да се получи гъста смес. Вземете купа и сипете 1 ч.ч. от сместа в нея.
Тиквата намачкайте или пасирайте и сложете в купата с отделената смес. Разбъркайте до еднородна смес.
Останалата кексова смес смесете с пресятото какао и разбъркайте.
Намажете тавичка с диаметър не повече от 26 см с малко олио. Сипете какаовата смес, изравнете и отгоре на места сложете от тиквената смес. С лъжицата внимателно натиснете тиквената смес на вътре, без да я разнасяте и смесвате с какаовата.
Загрейте фурната на 170 градуса и сложете тавата. Печете сладкиша до суха клечка за 30-40 мин.
Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
Коментари