© Вкуси ме© Вкуси ме© Вкуси ме
  • Начало
  • Разядки
    • Салати
    • Мезета
    • Предястия
    • Гарнитури
    • Сосове
    • Крем супи
    • Супи: безмесни
    • Супи: месни
    • Супи: рибни/морски
  • Основни
    • Аламинути
    • Вегетариански
    • Месни: свинско
    • Месни: кайма
    • Месни: птиче
    • Месни: телешко
    • Месни: агнешко
    • Месни: заешко
    • Рибни/Морски
  • Тестени
    • Хляб
    • Пити и погачи
    • Баници
    • Тестени закуски
    • Пици
    • Паста
    • Сандвичи
    • Солени палачинки
    • Солени кексове
    • Кишове
    • За гризкане
  • Десерти
    • Торти
    • Сладоледи
    • Сладкиши
    • Мъфини
    • Кексове
    • Бонбони
    • Кремове
    • Пайове
    • Чийзкейкове
    • Палачинки и гофрети
    • Сладки баници
    • Кифли
    • Сладки и бисквити
    • Тартове
    • Сладка
    • Глезотии
    • Козунаци
  • Напитки
    • Алкохолни
    • Безалкохолни
  • Вкусни истории
    Вкусни историиВиж още
    Ново проучване: фастингът ни прави по-щастливи и по-малко гладни
    Ново проучване: фастингът ни прави по-щастливи и по-малко гладни
    28.11.2023
    греяно вино
    Каква е тайната на идеалното греяно вино?
    25.11.2023
    Наистина ли пилешката супа помага при грип и настинка?
    Наистина ли пилешката супа помага при грип и настинка?
    21.11.2023
    Каква е тайната на идеалния гулаш?
    Каква е тайната на идеалния гулаш?
    19.11.2023
    Какво да хапваме късно вечер без да трупаме килограми?
    Какво да хапваме късно вечер без да трупаме килограми?
    12.11.2023
Торта Гараш
Сподели във:
© Вкуси ме© Вкуси ме
  • Начало
  • Разядки
  • Основни
  • Тестени
  • Десерти
  • Напитки
  • Вкусни истории
Search
  • Начало
  • Разядки
    • Салати
    • Мезета
    • Предястия
    • Гарнитури
    • Сосове
    • Крем супи
    • Супи: безмесни
    • Супи: месни
    • Супи: рибни/морски
  • Основни
    • Аламинути
    • Вегетариански
    • Месни: свинско
    • Месни: кайма
    • Месни: птиче
    • Месни: телешко
    • Месни: агнешко
    • Месни: заешко
    • Рибни/Морски
  • Тестени
    • Хляб
    • Пити и погачи
    • Баници
    • Тестени закуски
    • Пици
    • Паста
    • Сандвичи
    • Солени палачинки
    • Солени кексове
    • Кишове
    • За гризкане
  • Десерти
    • Торти
    • Сладоледи
    • Сладкиши
    • Мъфини
    • Кексове
    • Бонбони
    • Кремове
    • Пайове
    • Чийзкейкове
    • Палачинки и гофрети
    • Сладки баници
    • Кифли
    • Сладки и бисквити
    • Тартове
    • Сладка
    • Глезотии
    • Козунаци
  • Напитки
    • Алкохолни
    • Безалкохолни
  • Вкусни истории
Последвай ни
  • 10te.bg
  • Meloman.bg
  • Mustak.bg
  • Huligankata.bg
© "Меломан БГ" ЕООД
ДесертиТорти

Торта Гараш

Сия Рибагина
Сия Рибагина 29.12.2014
Сподели във:
Торта Гараш

Празниците продължават с предстоящото посрещане на Новата година. Всички култури, които ползват годишен календар, ще отбележат края на тази и началото на следващата година. Празникът датира отпреди 4000 години, когато на първия ден от новата година, са били организирани празненства в древен Вавилон.

В българската традиция Нова година събира приятели, близки и семейство на празнична трапеза, затова моето предложение в рубриката днес е за десерт, любим на много поколения, подходящ за празник, торта създадена в България, изключително сладка с подчертан шоколадов вкус и блатове с аромат на орехи. Насладете се на завладяващия вкус и посрещнете новата година с усмивка :), нека тя ви донесе повече здраве, щастие и любов. Весел празник!

Четете всеки понеделник “Вкусните изкушения на Сия”

Необходими продукти:
за блатовете:
10 бр. яйчни белтъка
250 г захар
300 г орехови ядки
40 г брашно
1 с.л. какао
за крема:
100 мл вода
50 г шоколад
1 с.л. какао
250 г краве масло
5 бр. яйчни жълтъка
1 ч.л. коняк
5 с.л. пудра захар
за ганаша:
200 мл течна сметана
200 г натурален шоколад

Начин на приготвяне:
Приготвят се блатовете, като се разбиват белтъците със захарта на пяна, след това се добавят орехите, какаото и брашното, като се разбъркват внимателно с шпатула. Тази смес е достатъчно за приготвянето на 4 блата.

Тавичка с диаметър 26 см се постила с хартия за печене и се изсипва част от сместа, като се разпределя равномерно по дъното на тавата и се слага в предварително загрята фурна на 170 градуса. Процедурата е същата и с останалите три блата – сместа разпределете така, че да ви стигне за всички блатове. Изпичат се много бързо, така че внимавайте да не загорят, на мен ми отне по около 10-тина минути за всеки.


В тенджерка се сипва водата и се слага на котлона, когато заври се слага разчупеният шоколад, разбърква се и се добавя и какаото. Когато шоколадът се разтопи и хомогенизира, се маха от котлона добавя се коняка и се оставя да се охлади леко. Маслото се разбива със захарта до кремообразно, след което се добавят един по един жълтъците и накрая се сипва от сместа с шоколада. Всичко се разбърква с миксер до хомогенна кремообразна смес.

Изпечените блатове се оставят добре да се охладят и чак след това им се маха внимателно хартията за печене.

Тортата се оформя като единят блат се намазва с част от крема, слага се следващият, пак от крема и така до края като накрая се намазва добре с крем навсякъде. Оставя се в хладилник на студено за няколко часа за да стегне кремът.

Шоколадовият ганаш се приготвя като сметаната се сложи в касерола на котлона и като заври се добавя шоколадът, разбърква се до пълно хомогенизиране. Оставя се на хладно да се охлади и сгъсти и с него с покрива тортата. По желание се слага за украса кокосови стърготини, орехи или бадеми.

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ “Експлозия от вкусове и аромати”

Сия Рибагина
Сия Рибагина

Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.

facebook.com/piper4e

Коментари

Свързани: брашно, Вкусни изкушения, захар, какао, коняк, масло, орехови ядки, сметана, шоколад, яйца
Сия Рибагина 05.02.2023 29.12.2014
Предишна Баклава "Христинка" Баклава “Христинка”
Следваща Най-вкусните меденки Най-вкусните меденки
Коментирай

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Най-четените днес

Кокосов сладкиш с шоколад

Кокосов сладкиш с шоколад

Печени кестени във фурна

Печени кестени във фурна

Сръбска разядка

Сръбска разядка

Ако обичаш да готвиш

Изпрати рецепта

Най-новите

Три вида домашни толумбички

Три вида домашни толумбички

30.11.2023
Домашни гризини със сирене

Домашни гризини със сирене

29.11.2023
Ново проучване: фастингът ни прави по-щастливи и по-малко гладни

Ново проучване: фастингът ни прави по-щастливи и по-малко гладни

28.11.2023
Супа от червена леща и соден хляб

Супа от червена леща и соден хляб

27.11.2023
греяно вино

Каква е тайната на идеалното греяно вино?

26.11.2023

Последвай ни

Facebook Like
Instagram Follow
Twitter Follow

Виж още

Боб в слоукукър

Боб в слоукукър

04.11.2023
Салата патладжани с чесън

Салата патладжани с чесън

01.07.2023
Торта "Естерхази"

Торта “Естерхази”

05.02.2023
Нетрадиционна супа от шарен боб

Нетрадиционна супа от шарен боб

17.07.2023
© Вкуси ме
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден с вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Това е © Вкуси ме! 24 часа в денонощието, 7 дни в седмицата.

 

Вкусните автори
Контакти

Условия
Реклама
Партньори

© "Меломан БГ" ЕООД
  • 10te.bg
  • Meloman.bg
  • Mustak.bg
  • Huligankata.bg
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?