© Вкуси ме© Вкуси ме© Вкуси ме
  • Начало
  • Разядки
    • Салати
    • Мезета
    • Предястия
    • Гарнитури
    • Сосове
    • Крем супи
    • Супи: безмесни
    • Супи: месни
    • Супи: рибни/морски
  • Основни
    • Аламинути
    • Вегетариански
    • Месни: свинско
    • Месни: кайма
    • Месни: птиче
    • Месни: телешко
    • Месни: агнешко
    • Месни: заешко
    • Рибни/Морски
  • Тестени
    • Хляб
    • Пити и погачи
    • Баници
    • Тестени закуски
    • Пици
    • Паста
    • Сандвичи
    • Солени палачинки
    • Солени кексове
    • Кишове
    • За гризкане
  • Десерти
    • Торти
    • Сладоледи
    • Сладкиши
    • Мъфини
    • Кексове
    • Бонбони
    • Кремове
    • Пайове
    • Чийзкейкове
    • Палачинки и гофрети
    • Сладки баници
    • Кифли
    • Сладки и бисквити
    • Тартове
    • Сладка
    • Глезотии
    • Козунаци
  • Напитки
    • Алкохолни
    • Безалкохолни
  • Вкусни истории
    Вкусни историиВиж още
    Бързите коледни рецепти на Джейми
    Бързите коледни рецепти на Джейми
    05.12.2023
    бананови кори
    Да сготвим нещо вкусно от бананови кори: възможно е!
    03.12.2023
    Ново проучване: фастингът ни прави по-щастливи и по-малко гладни
    Ново проучване: фастингът ни прави по-щастливи и по-малко гладни
    28.11.2023
    греяно вино
    Каква е тайната на идеалното греяно вино?
    25.11.2023
    Наистина ли пилешката супа помага при грип и настинка?
    Наистина ли пилешката супа помага при грип и настинка?
    21.11.2023
Торта Гараш
Сподели във:
© Вкуси ме© Вкуси ме
  • Начало
  • Разядки
  • Основни
  • Тестени
  • Десерти
  • Напитки
  • Вкусни истории
Search
  • Начало
  • Разядки
    • Салати
    • Мезета
    • Предястия
    • Гарнитури
    • Сосове
    • Крем супи
    • Супи: безмесни
    • Супи: месни
    • Супи: рибни/морски
  • Основни
    • Аламинути
    • Вегетариански
    • Месни: свинско
    • Месни: кайма
    • Месни: птиче
    • Месни: телешко
    • Месни: агнешко
    • Месни: заешко
    • Рибни/Морски
  • Тестени
    • Хляб
    • Пити и погачи
    • Баници
    • Тестени закуски
    • Пици
    • Паста
    • Сандвичи
    • Солени палачинки
    • Солени кексове
    • Кишове
    • За гризкане
  • Десерти
    • Торти
    • Сладоледи
    • Сладкиши
    • Мъфини
    • Кексове
    • Бонбони
    • Кремове
    • Пайове
    • Чийзкейкове
    • Палачинки и гофрети
    • Сладки баници
    • Кифли
    • Сладки и бисквити
    • Тартове
    • Сладка
    • Глезотии
    • Козунаци
  • Напитки
    • Алкохолни
    • Безалкохолни
  • Вкусни истории
Последвай ни
  • 10te.bg
  • Meloman.bg
  • Mustak.bg
  • Huligankata.bg
© "Меломан БГ" ЕООД
ДесертиТорти

Торта Гараш

Сия Рибагина
Сия Рибагина 29.12.2014
Сподели във:
Торта Гараш

Празниците продължават с предстоящото посрещане на Новата година. Всички култури, които ползват годишен календар, ще отбележат края на тази и началото на следващата година. Празникът датира отпреди 4000 години, когато на първия ден от новата година, са били организирани празненства в древен Вавилон.

В българската традиция Нова година събира приятели, близки и семейство на празнична трапеза, затова моето предложение в рубриката днес е за десерт, любим на много поколения, подходящ за празник, торта създадена в България, изключително сладка с подчертан шоколадов вкус и блатове с аромат на орехи. Насладете се на завладяващия вкус и посрещнете новата година с усмивка :), нека тя ви донесе повече здраве, щастие и любов. Весел празник!

Четете всеки понеделник “Вкусните изкушения на Сия”

Необходими продукти:
за блатовете:
10 бр. яйчни белтъка
250 г захар
300 г орехови ядки
40 г брашно
1 с.л. какао
за крема:
100 мл вода
50 г шоколад
1 с.л. какао
250 г краве масло
5 бр. яйчни жълтъка
1 ч.л. коняк
5 с.л. пудра захар
за ганаша:
200 мл течна сметана
200 г натурален шоколад

Начин на приготвяне:
Приготвят се блатовете, като се разбиват белтъците със захарта на пяна, след това се добавят орехите, какаото и брашното, като се разбъркват внимателно с шпатула. Тази смес е достатъчно за приготвянето на 4 блата.

Тавичка с диаметър 26 см се постила с хартия за печене и се изсипва част от сместа, като се разпределя равномерно по дъното на тавата и се слага в предварително загрята фурна на 170 градуса. Процедурата е същата и с останалите три блата – сместа разпределете така, че да ви стигне за всички блатове. Изпичат се много бързо, така че внимавайте да не загорят, на мен ми отне по около 10-тина минути за всеки.


В тенджерка се сипва водата и се слага на котлона, когато заври се слага разчупеният шоколад, разбърква се и се добавя и какаото. Когато шоколадът се разтопи и хомогенизира, се маха от котлона добавя се коняка и се оставя да се охлади леко. Маслото се разбива със захарта до кремообразно, след което се добавят един по един жълтъците и накрая се сипва от сместа с шоколада. Всичко се разбърква с миксер до хомогенна кремообразна смес.

Изпечените блатове се оставят добре да се охладят и чак след това им се маха внимателно хартията за печене.

Тортата се оформя като единят блат се намазва с част от крема, слага се следващият, пак от крема и така до края като накрая се намазва добре с крем навсякъде. Оставя се в хладилник на студено за няколко часа за да стегне кремът.

Шоколадовият ганаш се приготвя като сметаната се сложи в касерола на котлона и като заври се добавя шоколадът, разбърква се до пълно хомогенизиране. Оставя се на хладно да се охлади и сгъсти и с него с покрива тортата. По желание се слага за украса кокосови стърготини, орехи или бадеми.

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ “Експлозия от вкусове и аромати”

Сия Рибагина
Сия Рибагина

Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.

facebook.com/piper4e

Коментари

Свързани: брашно, Вкусни изкушения, захар, какао, коняк, масло, орехови ядки, сметана, шоколад, яйца
Сия Рибагина 05.02.2023 29.12.2014
Предишна Баклава "Христинка" Баклава “Христинка”
Следваща Най-вкусните меденки Най-вкусните меденки
Коментирай

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Най-четените днес

Печени кестени във фурна

Печени кестени във фурна

Прясно зеле със свинско на фурна

Прясно зеле със свинско на фурна

Паниран карфиол на фурна

Паниран карфиол на фурна

Ако обичаш да готвиш

Изпрати рецепта

Най-новите

Зеленчукова салата с извара

Зеленчукова салата с извара

08.12.2023
Боровинкови мъфини с маслена глазура

Боровинкови мъфини с маслена глазура

07.12.2023
Паламуд на фурна

Паламуд на фурна

06.12.2023
Бързите коледни рецепти на Джейми

Бързите коледни рецепти на Джейми

05.12.2023
Сладки със сусамов тахан

Сладки със сусамов тахан

04.12.2023

Последвай ни

Facebook Like
Instagram Follow
Twitter Follow

Виж още

Галет с праскови

Галет с праскови

01.08.2023
Мама Цвети

“Мама Цвети”: всеки вторник във Вкуси ме

16.08.2023
Курабийките на баба

Курабийките на баба

18.03.2023
Шницели от тиквички с дип от заквасена сметана и пресен лук

Шницели от тиквички с дип от заквасена сметана и пресен лук

10.05.2023
© Вкуси ме
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден с вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Това е © Вкуси ме! 24 часа в денонощието, 7 дни в седмицата.

 

Вкусните автори
Контакти

Условия
Реклама
Партньори

© "Меломан БГ" ЕООД
  • 10te.bg
  • Meloman.bg
  • Mustak.bg
  • Huligankata.bg
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?