Аламинут с кус-кус

Аламинут с кус-кус

Знаете ли каква е разликата между „кускус“ и „кус-кус“? „Кускусът“ представлява малки тестени сушени зрънца, които се варят и се ядат като юфка. Тези малки зрънца всъщност представляват тестено изделие, което се приготвя по специална технология от пшеничен грис или едро смляна твърда пшеница. „Кус-кусът“ обаче е макаронено изделие, тип паста с форма на дребни зърна. Те са популярни в Източна Европа, познати са в Италия като пеперини, ачини ди пепе или пиомби, в Унгария като tarhonya, на английски egg barley.

Рецептата е част от конкурса „Семейна вкусотия“

 

Аламинут с кус-кус

Аламинут с кус-кус

от Десислава Кръстева (гр. Бургас)
Ястие: Предястие
Кухня: Българска
Време: 30 минути
Порции: 3
Автор: Вкуси ме

Необходими продукти:

  • 100 г кус-кус
  • 1 бр. тиквички
  • 2 бр. моркови
  • 2 ск. чесън
  • копър
  • 4 бр. яйца
  • 20 г масло
  • олио
  • сол


Начин на приготвяне:
Кус-кусът се сварява. Охлажда се със студена вода и се отцежда.

В загрят тиган за кратко се задушават морковите, нарязани на жулиени. Добавя се тиквичката, също нарязана на жулиени, след това чесън, накълцан на ситно.

Кус-кусът се прехвърля в тигана, омесва се с морковите, тиквичките и чесъна, посолява се.

Сместа се отделя в едната страна на тигана, а в другата се чукват яйцата, като леко се разбъркват.

След като са готови яйцата, всичко се разбърква добре, подправя се с масло и копър и е готово да сервиране.

Получава се леко и изключително вкусно ястие.


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *