Чипсът е може би най-добрата добавка към бирата, която със сигурност минава за едно от любимите питиета след изморителния работен ден. Чипсът, който се продава в магазините, често съдържа вредни съставки, които увеличават трайността му, както и много мазнина, защото се пържи.
Рецептата за картофен чипс е създадена в Саратога Спрингс, Ню Йорк, на 24 август 1853 г. Ядосан от един редовен посетител, който многократно му връщал пържените картофи под предлог, че били твърде дебело нарязани и меки, готвачът на хотел Moon Lake Lodge, Джордж Кръм (индианец по произход), решил да се пошегува и нарязал картофите колкото е възможно по-тънко, изпържил ги, докато станали хрупкави, и ги посолил допълнително.
Противно на очакванията на готвача, посетителят (твърди се, че това бил железопътният магнат Корнелиус Вандербилт) харесал новия вид пържени картофи и те скоро станали редовен елемент от менюто на ресторанта под името “Саратога чипс”.
През 1860 г. Кръм открива собствен ресторант (просъществувал 30 г.), в който на всяка масичка имало купичка с чипс. Ресторантът бързо станал модно място сред богатите американци, посетители на курорта. Кръм не продавал чипса извън ресторанта, но скоро, поради простата рецепта, всички ресторанти започнали да предлагат чипс. Днес ви предлагаме рецепта, в която заменяме картофите с ябълки и вместо да ги пържим, ще ги изпечем.
Необходими продукти:
1 голяма зелена ябълка
2 ч.л. кафява захар
1 ч.л. канела
Начин на приготвяне:
С помощта на ренде нарежете ябълката на тънки филийки. Смесете захарта и канелата и оваляйте всяко парченце. Наредете овкусената ябълка в тава, върху която сте постлали хартия за печете.
Отгоре покрийте с друга тава, така че горещите вълни да не достигат директно до ябълката. Печете около час на ниска температура, след това обърнете чипсовете и върнете във фурната за още около час.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
Коментари