Греяното вино на Ани

Тази седмица Ани от „Вкусноландия“ ни представя своята рецепта за греяно вино. Можем да си го приготвим у дома, а и не е задължително да го консумираме само покрай коледните празници.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Греяното вино на Ани

Ястие: Напитки

Кухня: Българска

Време: 30 минути

Порции: 2 чаши

Автор: Анелия Терзиева

Необходими продукти:

• 500 мл червено вино
• 50 мл ром (бренди, уиски, в случая метакса)
• 2 с.л. кафява захар
• 2 бр. портокал
• 1 бр. ябълки
• канела
• кардамон
• карамфил
• подправки (други, по избор)

Начин на приготвяне:

Слагаме подправките в тенджерка или касерола на котлона, сокът от единия портокал и кората му, другия портокал, нарязан на едро, парчета ябълка и захарта. Оставяме да заври и захарта да се разтвори.

Подсилваме сместа с по-силния алкохол и след минутка добавяме виното. Сместа не трябва да завира, така че оптималната температура е около 90 градуса. След като добре се подгрее и вкусовете се смесят, отстраняваме от котлона.

Греяно вино можем да правим в уред за бавно готвене, тъй като там имаме оптимална температура, а също така и функция за по-продължително подгряване. Наздраве!

Анелия Терзиева

Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.