Ароматно заешко със зеленчуци

Днес решихме да отделим малко повече време в кухнята и да си приготвим ароматно заешко със зеленчуци. Рецептата не изисква виртуозност в кулинарията и смятаме, че всеки може да се справи. Да не губим повече време, а да се захващаме с готвенето. Добър апетит! 🙂

Ароматно заешко със зеленчуци

Ароматно заешко със зеленчуци

Лора Вълчева (с. Лозен)
Ястие Основно
Кухня Българска
Време 2 часа
Порции 8
Автор Вкуси ме

Необходими продукти:

  • 1.5 кг заек
  • 10 глави лук
  • 7 бр. моркови
  • 1 кг чушки (печени)
  • 5 бр. сушени чушки
  • 200 мл олио
  • 10 скилидки чесън
  • 5 зърна бахар
  • 15 зърна черен пипер
  • 1 с.л. сол
  • 1 с.л. босилек (сух)
  • 250 мл червено вино

Начин на приготвяне:

Суровият заек се разфасова и се поставя в тенджера под налягане за около 1 час. След като заекът е сварен се обезкостява и се накъсва на средно големи късчета.

В дълбока тенджера се слага олиото и се поставя на котлона. Когато олиото се сгорещи, се поставят лука и морковите, докато омекнат леко. След това се добавят всички останали съставки, без заешкото месо и чесъна. Бърка се непрекъснато.

Всички продукти се задушават добре. Заешкото месо се добавя заедно със скилидките чесън. Готви се още 30 минути. Когато се сервира, може да се поръси с магданоз.

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *