Днес решихме да отделим малко повече време в кухнята и да си приготвим ароматно заешко със зеленчуци. Рецептата не изисква виртуозност в кулинарията и смятаме, че всеки може да се справи. Да не губим повече време, а да се захващаме с готвенето. Добър апетит! 🙂
Ароматно заешко със зеленчуци
Необходими продукти:
- 1.5 кг заек
- 10 глави лук
- 7 бр. моркови
- 1 кг чушки (печени)
- 5 бр. сушени чушки
- 200 мл олио
- 10 скилидки чесън
- 5 зърна бахар
- 15 зърна черен пипер
- 1 с.л. сол
- 1 с.л. босилек (сух)
- 250 мл червено вино
Начин на приготвяне:
Суровият заек се разфасова и се поставя в тенджера под налягане за около 1 час. След като заекът е сварен се обезкостява и се накъсва на средно големи късчета.
В дълбока тенджера се слага олиото и се поставя на котлона. Когато олиото се сгорещи, се поставят лука и морковите, докато омекнат леко. След това се добавят всички останали съставки, без заешкото месо и чесъна. Бърка се непрекъснато.
Всички продукти се задушават добре. Заешкото месо се добавя заедно със скилидките чесън. Готви се още 30 минути. Когато се сервира, може да се поръси с магданоз.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
