© Вкуси ме© Вкуси ме© Вкуси ме
  • Начало
  • Разядки
    • Салати
    • Мезета
    • Предястия
    • Гарнитури
    • Сосове
    • Крем супи
    • Супи: безмесни
    • Супи: месни
    • Супи: рибни/морски
  • Основни
    • Аламинути
    • Вегетариански
    • Месни: свинско
    • Месни: кайма
    • Месни: птиче
    • Месни: телешко
    • Месни: агнешко
    • Месни: заешко
    • Рибни/Морски
  • Тестени
    • Хляб
    • Пити и погачи
    • Баници
    • Тестени закуски
    • Пици
    • Паста
    • Сандвичи
    • Солени палачинки
    • Солени кексове
    • Кишове
    • За гризкане
  • Десерти
    • Торти
    • Сладоледи
    • Сладкиши
    • Мъфини
    • Кексове
    • Бонбони
    • Кремове
    • Пайове
    • Чийзкейкове
    • Палачинки и гофрети
    • Сладки баници
    • Кифли
    • Сладки и бисквити
    • Тартове
    • Сладка
    • Глезотии
    • Козунаци
  • Напитки
    • Алкохолни
    • Безалкохолни
  • Вкусни истории
    Вкусни историиВиж още
    3D принтирани "филета от сьомга" вече се продават свободно
    3D принтирани “филета от сьомга” вече се продават свободно
    30.09.2023
    Как да неутрализираме миризмата на чесън?
    Как да неутрализираме миризмата на чесън?
    23.09.2023
    просото
    Защо просото е полезно?
    19.09.2023
    Добра новина: от пастата не се дебелее!
    Добра новина: от пастата не се дебелее!
    16.09.2023
    Милушка в Мексико
    Милушка в Мексико
    12.09.2023
Цял печен лаврак
Сподели във:
© Вкуси ме© Вкуси ме
  • Начало
  • Разядки
  • Основни
  • Тестени
  • Десерти
  • Напитки
  • Вкусни истории
Search
  • Начало
  • Разядки
    • Салати
    • Мезета
    • Предястия
    • Гарнитури
    • Сосове
    • Крем супи
    • Супи: безмесни
    • Супи: месни
    • Супи: рибни/морски
  • Основни
    • Аламинути
    • Вегетариански
    • Месни: свинско
    • Месни: кайма
    • Месни: птиче
    • Месни: телешко
    • Месни: агнешко
    • Месни: заешко
    • Рибни/Морски
  • Тестени
    • Хляб
    • Пити и погачи
    • Баници
    • Тестени закуски
    • Пици
    • Паста
    • Сандвичи
    • Солени палачинки
    • Солени кексове
    • Кишове
    • За гризкане
  • Десерти
    • Торти
    • Сладоледи
    • Сладкиши
    • Мъфини
    • Кексове
    • Бонбони
    • Кремове
    • Пайове
    • Чийзкейкове
    • Палачинки и гофрети
    • Сладки баници
    • Кифли
    • Сладки и бисквити
    • Тартове
    • Сладка
    • Глезотии
    • Козунаци
  • Напитки
    • Алкохолни
    • Безалкохолни
  • Вкусни истории
Последвай ни
  • 10te.bg
  • Meloman.bg
  • Mustak.bg
  • Huligankata.bg
© "Меломан БГ" ЕООД
ОсновниРибни/Морски

Цял печен лаврак

24Kitchen​
24Kitchen​ 14.11.2022
Сподели във:
Цял печен лаврак

Рибно е менюто в началото на седмицата. Приготвяме лаврак с богат букет от подправки, а за гарнитура ще използваме броколи. Вкусно и здравословно. Добър апетит! 🙂

Цял печен лаврак

Цял печен лаврак

Ястие: Основно
Кухня: Английска
Време: 1 час час
Порции: 2
Автор: Том Керидж

Необходими продукти:

  • 2 кг лаврак
  • 40 мл зехтин
  • морска сол
  • 1 бр. лимон
  • 6 стръка розмарин
  • 6 бр. дафинов лист
  • 6 бр. домати
  • 1 ч.л. кориандър (зърна)
  • 2 скилидки чесън
  • 100 мл зехтин
  • 2 с.л. кервел (нарязан)
  • 1 с.л. магданоз (нарязан)
  • 8 бр. маслини (черни)
  • ½ бр. лимон (настъргана кора и сок)

За броколите:

  • 250 г броколини
  • 2 с.л. зехтин
  • 4 бр. филе от аншоа (мариновани)
  • 1 ч.л. морска сол

Начин на приготвяне:

Изрежете с ножица перките на почистения от вътрешности и люспи лаврак, а след това отрежете главата му. Поставете 2 стръка розмарин и 2 дафинови листа във вътрешността на рибата. На дъното на скара за риба поставете още 2 стръка розмарин и 2 дафинови листа и поставете рибата. Върху нея поставете останалите розмарин и дафинови листа, а около нея поставете резени лимон. Поръсете със сол и зехтин рибата и затворете скарата.

Поставете рибата върху умерено загрято барбекю. Печете 8-10 минути и обърнете. Печете още 10 ½ минути. Не се притеснявайте, че подправките ще изгорят. Те ще свършат работата си като овкусят рибата.

За сос Виерж запечете за кратко в сух тиган семената кориандър и след това ги счукайте в хаванче. Затоплете зехтина в касерола, върху барбекюто, на слаб огън, за около 5 минути. В него добавете счуканите семена кориандър и настърганите скилидки чесън. Разбъркайте и дръпнете от огъня.

Щом зехтинът изстине, добавете предварително обелени и нарязани на дребни кубчета домати и нарязани на тънки кръгчета маслини без костилки. Добавете нарязаните на ситно кервел и магданоз и фино настърганата лимонова кора. Овкусете със сол, черен пипер и лимонов сок.


Поръсете лилави броколини с малко зехтин и сол и ги поставете върху скарата. Печете 3-4 минути.

В купа поставете нарязаните на ситно филенца аншоа и добавете зехтин, сол, черен пипер и лимонов сок. Разбъркайте. Поставете печените броколини в купата и разбъркайте добре.

Сервирайте печения лаврак цял, като отстраните подправките от него. Върху рибата разпределете соса Виерж. Поднесете с гарнитура от броколини.

24Kitchen​
24Kitchen​

Вижте какво може да се случи в кухнята, когато комбинирате свежи продукти и идеи със съвети и рецепти от изтъкнати европейски готвачи. Променете за минути представите си за готвене с 24Kitchen.

24Kitchen.bg

Коментари

Свързани: броколи, дафинов лист, домати, зехтин, кервел, кориандър, лаврак, лимон, лимонов сок, магданоз, маслини, морска сол, розмарин, филе от аншоа, чесън
24Kitchen​ 14.11.2022 14.11.2022
Предишна Кайзершмарн Тайната на кайзершмарн: любимия десерт на австрийските императори
Следваща Екзотично пилешко Екзотично пилешко
Коментирай

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Най-четените днес

Солен кекс със сирене

Солен кекс със сирене

Пълнени патладжани със сос Бешамел

Пълнени патладжани със сос Бешамел

Кюфтенцата на IKEA

Кюфтенцата на IKEA

Ако обичаш да готвиш

Изпрати рецепта

Най-новите

Супа от горски гъби с кускус

Супа от горски гъби с кускус

02.10.2023
3D принтирани "филета от сьомга" вече се продават свободно

3D принтирани “филета от сьомга” вече се продават свободно

01.10.2023
Ориз с телешко по китайски

Ориз с телешко по китайски

29.09.2023
Здравословно смути с банани

Здравословно смути с банани

28.09.2023
Пълнени чушки с булгур и сушени манатарки

Пълнени чушки с булгур и сушени манатарки

27.09.2023

Последвай ни

Facebook Like
Instagram Follow
Twitter Follow

Виж още

Салата "Caliente-frío"

Салата “Caliente-frío”

30.03.2023
Шоколадови кошнички "Вкуси ме"

Шоколадови кошнички “Вкуси ме”

06.01.2023
Протеинова пица от нахут

Протеинова пица от нахут

05.02.2023
Британски учени: Не на модерните диети!

Британски учени: Не на модерните диети!

10.12.2022
© Вкуси ме
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден с вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Това е © Вкуси ме! 24 часа в денонощието, 7 дни в седмицата.

 

Вкусните автори
Контакти

Условия
Реклама
Партньори

© "Меломан БГ" ЕООД
  • 10te.bg
  • Meloman.bg
  • Mustak.bg
  • Huligankata.bg
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?