Елда със зеленчуци


Елдата е идеален заместител на месото, тъй като е богата на протеини. Освен това съдържа много витамини и минерали. Често е пренебрегвана в кулинарията, но тя определено заслужава вниманието ни.

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza


Елда със зеленчуци

Елда със зеленчуци

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 40 минути
Порции: 6
Автор: Мария Николова

Необходими продукти:

  • 250 г елда
  • 1 бр. зелена чушка
  • 1 бр. червена чушка
  • 1 бр. тиквички
  • 3 бр. моркови
  • 1 бр. пащърнак
  • 1 глава лук
  • 3 с.л. зехтин
  • червен пипер
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

Елдата се измива добре. Зеленчуците се почистват и нарязват на средно големи кубчета. Зехтинът се загрява и в него се задушават зеленчуците за десетина минути. Подправя се с червен и черен пипер, добавя се елдата. Залива се с 2-3 ч.ч. вода и се посолява на вкус. След като водата заври, котлона се намалява на средна степен и ястието се оставя да къкри около 30 минути.

Мария Николова

Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.


Коментари

Коментирай

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *