Фрикасе

Фрикасето ми е любима манджичка още от дете. Затова и честичко я готвя. Приготвям го по тази бърза и леко мързелива рецепта. 🙂

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“

Фрикасе

Ястие: Основно

Кухня: Българска

Време: 45 минути минути

Порции: 4

Автор: Мария Николова

Необходими продукти:

• 2 бр. пилешки бутчета (или 500 г пилешки гърди)
• 4 с.л. олио
• 5 с.л. брашно
• сол
• черен пипер

За застройката:

• 2 бр. яйца
• 2 с.л. кисело мляко
• 2 с.л. лимонов сок (прясно изцеден)

Начин на приготвяне:
Месото се сварява в подсолена вода. В дълбока тенджера се запържва брашното. С помощта на черпак, на няколко пъти се добавя поизстиналия бульон от бутчетата, като след всяко смесване се бърка добре, за да не станат бучки. Когато сместа се сгъсти, се добавя накъсаното на парчета месото.

Яйцата се разбиват заедно с киселото мляко и лимоновия сок. Ястието се дърпа от котлона и се застройва. Поръсва се с черен пипер.

Мария Николова

Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.