Тази рецепта има нужда от малко повече търпение, но пък това, което ще се получи накрая, споделя “Вкусноладния”, ще очарова с приятен вкус. Да ви е сладко, приятели!
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Заек с бира и картофи
Необходими продукти:
- 1 бр. заек (нарязан на порции)
- 300 мл бира
- 8 бр. картофи
- 3 с.л. брашно (равни)
- олио
- червен пипер
- чесън (сух)
- шалот (сушен)
- сол
- черен пипер
- чубрица
- червен пипер (пушен)
Начин на приготвяне:
Подсушаваме месото. Приготвяме смес от брашното, подправките и половината бира. С получената каша намазваме месото.
Може да го приготвите месото на фурна, под фолио и тогава е добре поне за час или два да оставите месото да се маринова, но може и да използвате уред за бавно готвене, където това не е необходимо.
Обелените и нарязани на едро картофи поставяме на дъното на слоу кукъра или тавата и отгоре поставяме месото. Добавяме останалата бира, малко вода, олио, сол.
Печем във фурна за час и половина – два във фурна под фолио или за 5-6 часа на висока степен в уред за бавно готвене. След като ястието е готово, прецеждаме образувалия се сос. Поднасяме в дълбока чиния.
Анелия е магистър по “Финанси” и (в свободното си от готвене време) работи като “Експерт стопански и финансови анализи” в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
Коментари