Свинско бавно печено

Заради уважението ни към вкусната храна у дома, тя се готви бавно и лежерно. Особено по празници. Да се насладиш на очакването и ароматите.

Ако решим менюто ни е да е със свинско, то се приготвя в два варианта. Бавно готвено, нарязано на порции или бавно готвено цяло парче.

Четете всеки вторник рецептите на „Мама Цвети“

Свинско бавно печено

Ястие: Основно

Кухня: Българска

Време: 3 часа часа

Порции: 6

Автор: Цветелина Норчева

Необходими продукти:

• 1 кг свински врат (нарязан на порции)
• 200 г гъби (нарязани на шайби)
• 100 г топено сирене (нарязано на кръгчета или слайс)
• 1 бр. домати (нарязан на филийки)

За маринатата:

• 50 мл червено вино
• 3-4 с.л. соев сос
• 1 к.л. черен пипер
• 1 глава лук (на шайби)
• 1-2 скилидки чесън (нарязани на ситно)
• 1 с.л. горчица (дижонска)

За гарнитурата:

• картофи
• марината (от месото)
• сол

Начин на приготвяне:

Мариноваме за около 5-6 часа или една нощ. Може и веднага да се готви…

Редим като на снимката. Месце, лук, гъбки, домат, слайс и повтаряме упражнението.

Завиваме с фолио, надупчено с вилица и печем на 200 градуса за 2 часа и половина. Отвиваме и запичаме за още 15 минути.

За гарнитурата можем да използваме гриловани зеленчуци или, както в случая, картофи. Хубаво е винаги да е топла.

Нарязваме картофите на по-големи кубчета, разбъркваме хубаво с остатъка от марината на месото като добавяме още малко сол и ги изсипваме при месото.

И след като е вече готово, освен да седнем и да хапнем. И наздраве да си кажем и хубаво да ни стане.

Цветелина Норчева

Тя е мама с три човешки и едно нечовешко зверче. С течение на обстоятелствата се е научила както на всевъзможни трикове за укротяването им, така и да готви всякакви домашни вкусотии, с които да задоволи и най-странните очаквания.

Zwetllina.blogspot.com