Заради уважението ни към вкусната храна у дома, тя се готви бавно и лежерно. Особено по празници. Да се насладиш на очакването и ароматите.
Ако решим менюто ни е да е със свинско, то се приготвя в два варианта. Бавно готвено, нарязано на порции или бавно готвено цяло парче.
Четете всеки вторник рецептите на „Мама Цвети“
Свинско бавно печено
Необходими продукти:
- 1 кг свински врат (нарязан на порции)
- 200 г гъби (нарязани на шайби)
- 100 г топено сирене (нарязано на кръгчета или слайс)
- 1 бр. домати (нарязан на филийки)
За маринатата:
- 50 мл червено вино
- 3-4 с.л. соев сос
- 1 к.л. черен пипер
- 1 глава лук (на шайби)
- 1-2 скилидки чесън (нарязани на ситно)
- 1 с.л. горчица (дижонска)
За гарнитурата:
- картофи
- марината (от месото)
- сол
Начин на приготвяне:
Мариноваме за около 5-6 часа или една нощ. Може и веднага да се готви…
Редим като на снимката. Месце, лук, гъбки, домат, слайс и повтаряме упражнението.
Завиваме с фолио, надупчено с вилица и печем на 200 градуса за 2 часа и половина. Отвиваме и запичаме за още 15 минути.
За гарнитурата можем да използваме гриловани зеленчуци или, както в случая, картофи. Хубаво е винаги да е топла.
Нарязваме картофите на по-големи кубчета, разбъркваме хубаво с остатъка от марината на месото като добавяме още малко сол и ги изсипваме при месото.
И след като е вече готово, освен да седнем и да хапнем. И наздраве да си кажем и хубаво да ни стане.
Тя е мама с три човешки и едно нечовешко зверче. С течение на обстоятелствата се е научила както на всевъзможни трикове за укротяването им, така и да готви всякакви домашни вкусотии, с които да задоволи и най-странните очаквания.
Коментари