Крем супа от червена леща


Въпреки че у нас по-популярна е кафявата леща, в световен мащаб червената е най-често отглежданата. Първо бива култивирана в Турция и Сирия преди около 7000 години, което обуславя широкото ѝ разпространение в ориенталската кухня. Там се използва за крем супи, пастети и кърита.

Крем супа от червена леща

от Атанаска Тодорова (гр. Бургас)
Ястие: Супа
Кухня: Азиатска
Време: 30 минути
Порции: 4
Автор: Вкуси ме

Необходими продукти:

  • 150 г леща (червена)
  • 1 бр. картофи
  • 1/2 бр. бульон (пилешки, на кубчета)
  • 500 мл вода
  • кимион
  • куркума
  • чесън (на прах)

Начин на приготвяне:
Леща се измива добре. Картофът се реже на много дребно. Всичко се слага в тенджера. Залива се с водата. Добавят се подправките и бульонът и се оставя на среден огън да ври. След като омекнат картофите е готово. На лещата ѝ трябва много малко. Оставя се леко да се охлади и се пасира.

krem-supa-ot-chervena-leshta-2


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *