Медeно пиле с броколи

Историята на броколите започва съвсем наблизо – на територията на днешна Турция, където са култивирани за пръв път.

В Европа броколите проникват не по преките пътища, а по море до Италия, тогава център на Римската империя. Там бързо стават любима храна на римляните, но за съжаление през следващите 2000 г. популярността им не напуска тези земи.

Така до началото на ХХ век броколите са слабо познати в останалата част на света, но точно тогава настъпва превратният момент в тяхната история – открити са лечебните им свойства.

Обявени за една от най-полезните храни в света, те бързо се разпространяват в САЩ, Азия и останалата част на Европа.

Рецептата е част от конкурса „Пролетта е вкусна“

Необходими продукти:
200 г пилешки гърди
50 г бадеми
250 г броколи
2 ск. чесън
2 ч. л. нишесте
сол
соев сос
зехтин
за заливката:
пилешки бульон
1 ч. л. сладко от горски плодове
1 ч. л. мед
сок от половин лимон
2 с. л. соев сос

Начин на приготвяне:
Нарязваме и мариноваме пилешкото в соев сос. Изстискваме сок от лимон. Нарязваме броколи и ги запържваме в зехтин.

Добавяме чесън и бульон, разтворен във вода. Прибавяме соев сос и филирани бадеми.

В друг тиган запържваме пилето със соев сос и зехтин. Добавяме мед, лимонов сок и сладко от горски плодове. Накрая, за да се сгъсти, сипваме нишесте. Сервираме.