Пържен ориз в сладко-кисел сос и кимион

Оризът е основна храна за над половината от световното население. Той е една от най-полезните зърнени култури, чиито здравословни качества все още са недооценени. Оризът е изключително богат на сложни въглехидрати, а те са основният енергиен източник за организма. Освен това е с много нисък гликемичен индекс.

В зависимост от разликите в зърната, видовете ориз са: късозърнест, среднозърнест и дългозърнест. Оризовото зърно има няколко пласта външни обвивки (те са богати на витамини и минерали) и според степента и методите на отстраняването им се различават няколко типа ориз: кафяв (пълнозърнест), кафяв напарен, бял, бял напарен, бял полиран и бързосваряващ се бял.

Необходими продукти:
1 и 1/2 ч.ч. ориз
1с.л. мед
1с.л. винен оцет
кимион на вкус (не прекалявайте, защото вкуса му е много силен)
сол
черен пипер
лют пипер
1 глава лук
зехтин

Начин на приготвяне:
Оризът измивате добре. Изсипвате го в тенджера с гореща вода 1:3 и варите до полуготово състояние.Отцеждате. В отделна купа се прави соса от меда, оцета и кимиона. В тиган запържваме лука със зехтина. Изсипваме ориза и соса и пържим около 5 минути, като бъркаме непрекъснато. По желание сол, черен пипер и лют пипер.

Вкуси ме

© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…