Пържолки на фурна със зеленчуци и шафран


Порциите, които се получават са 6 на брой, а времето за изпичане е 60 минути на слаба фурна. Рецептата е много добра, сложили сме и няколко карначета, тъй като ястието е предвидено за празнична вечеря.

Рецептата е част от конкурса „Семейна вкусотия“

 

Пържолки на фурна със зеленчуци и шафран

от Соня Хараланбева (гр. Стара Загора)
Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 6
Автор: Вкуси ме

Необходими продукти:

  • 1 кг вратни пържоли
  • 3-4 бр. карначета
  • 1 глава лук
  • 300 г печурки
  • 200 г зеленчукова подправка по избор
  • 3-4 бр. картофи
  • 60 г масло
  • 100 мл бяло вино
  • 1-2 бр. дафинов лист
  • 3-4 нишки шафран
  • черен пипер
  • кимион
  • сол


Начин на приготвяне:
Пържолките се начукват и се подправят леко със сол, черен пипер и кимион според вкуса ви. Оставят се настрана.

През това време разтапяме маслото и в него запържваме лука и печурките, нарязани на ситно. Добавяме зеленчуковия микс и картофките, нарязани на кубчета. Разбъркваме добре сместа.

След като се размесят съставките и се позапържат в маслото, се добавя малко сол, дафинови листа (1-2 броя), нишките шафран и бялото вино. Разбърква се и сместа се изсипва в йенски съд с капак.

Добавят се пържолките и наденичките, разпределени между тях. Печем в умерена фурна 170-180 градуса, за 60 минути.

Ястието се получава изключително вкусно и е подходящо за Коледната трапеза. Придружете го с напитка по избор и му се насладете. Да ви е сладко!


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *