Пъстърва на фурна


Пъстървата е сборно разговорно понятие за няколко вида студеноводни риби от сем. Пъстървови. Пъстървата се отличава с големи хранителни стойности и много полезни съставки. Обитаваща бързите студени водни потоци, пъстървата се характеризира с много ниско съдържание на мазнини, заради което често я наричат постна риба.

Извънредно полезна е, защото месото й е богата на омега-3 мастни киселини и мастноразтворимите витамини А и D. Ще разпознаете прясната пъстърва по чистия поглед и свежия мирис. Ако предвиждате да съхранявате пъстървата, то най-добре я замразете във фризер. Винаги е за предпочитане веднага да сготвите закупената от вас риба и да се насладите на невероятния ѝ вкус.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Необходими продукти за 2 порции:
2 изчистени пъстърви
4 с.л. доматено пюре
сол
черен пипер на вкус
2-3 листа дафинов лист
десетина черни маслини
3 кисели краставички
олио за намазване
2 скилидки стар чесън


Начин на приготвяне:
Тавата се намазва с олио. Поставят се двете риби, предварително поръсени със сол и черен пипер. Доматеното пюре се размива с вода и с него се залива рибата.

Добавят се дафиновият лист, чесън, маслините и краставичките, нарязани на кръгчета. Пече се до готовност, като при нужда се добавя още вода по време на печенето.

  • Пъстърва на фурна
Анелия Терзиева

Анелия е магистър по “Финанси” и (в свободното си от готвене време) работи като “Експерт стопански и финансови анализи” в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.


Коментари

Коментирай

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Най-четените днес

Ако обичаш да готвиш

Изпрати рецепта

Най-новите

Последвай ни