Постни лозови сарми

Постни лозови сарми

Нека отделим малко повече време, за да се зарадваме с тази вкусотия на вечеря. Да, изисква се търпение и майсторство, но пък резултатът си заслужава… Добър апетит! 🙂

Постни лозови сарми

Постни лозови сарми

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час 30 минути
Порции: 4
Автор: Стоян и Лора

Необходими продукти:

  • 1 буркан лозови листа
  • 200 г булгур
  • 2 стръка праз лук
  • 4 скилидки чесън
  • 70 г орехови ядки
  • 50 г червени боровинки (сушени)
  • 1 щипка канела
  • 1 зрънце бахар
  • 1 щипка индийско орехче (смляно)
  • ½ ч.л. кориандър (смлян)
  • ½ връзка магданоз
  • лимонов сок (от един лимон)
  • 100 мл зехтин
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно праза и чесъна, сложете ги в дълбок съд със загрят зехтин, сол и 100 мл вода. Похлупете и гответе, докато омекнат.

Поръсете с канелата, счукания бахар, индийското орехче и кориандъра. 

Сложете и нарязаните орехи и магданоз, сушените червени боровинки и булгура. Разбъркайте и залейте със 100 мл топла вода. Овкусете със сол и пипер.

С плънката и розовите листа завийте малки стегнати сармички. Подредете ги плътно в тенджера. Залейте ги с лимонов сок и малко вода, колкото да ги покрие. Притиснете ги с чиния и похлупете. Гответе на слаб огън 30 минути.



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *