Мъфини „Мимоза“

Мъфини "Мимоза"

Мъфините представляват малки кръгли кексчета, които може да са сладки или солени, с цилиндрична основа и куполообразен връх. Има два вида мъфини – английски и американски. Тъй като английските мъфини не са разпространени извън Обединеното Кралство, когато се споменава мъфин се има предвид далеч по-популярната американска разновидност. Английските мъфини са плоски и кръгли, дебели 2-3 см и се пекат на тиган или под грил.

Рецептата е част от конкурса „Зимна кулинарна приказка“

Необходими продукти:
за тестото:
75 г масло
75 г захар
1 яйце
100 мл мляко
175 г брашно
2 ч.л. бакпулвер
настъргана кора от 1/2 лимон
1 ванилия
сол
за украсата:
150 г масло
50 г пудра захар
1 ванилия

Начин на приготвяне:
Смесете добре размекнатото масло и захарта в купа. Прибавете яйцето и млякото. Добавете брашното с бакпулвера и щипка сол, лимоновата кора и ванилията.

Напълнете хартиените форми и изпечете във фурна на 180 градуса за около 15-20 минути. Оставете ги да изстинат. Разбийте размекнатото масло, пудрата захар и ванилията. Украсете мъфините с масления крем.

Автор: Станислава Кисьова (гр. Белослав)


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *