От нежните ръце на “Вкусноландия” можем да очакваме много добри предложения. Такова е и това. Познато, но с нотка съвършенство, достойно за коледната трапеза. Опитайте приятели! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Ребърца на фурна
Необходими продукти:
- 2 кг свински ребра (или гърди с ребра, цяло парче)
- 2 с.л. мед
- 2 с.л. соев сос
- 2 с.л. сос барбекю
- 2 с.л. олио
- сол
- черен пипер
- 1 ч.л. чесън (сух)
- 1 ч.л. червен пипер (пушен)
Начин на приготвяне:
В купа разбъркваме всички продукти за маринатата. С помощта на четка намазваме месото от всички страни и запазваме останалата марината. Покриваме месото с фолио и оставяме да престои най-добре 24 часа.
Преди да поставим месото във фурната го оставяме около 30 минути на стайна температура. Печем ребрата на 170 градуса за около 2 часа, като това време зависи от големината и дебелината на месото. Готовността може да проверим и с помощта на термометър, който се забожда в най-дебелата част. Градусите трябва да са над 65.
Откриваме месото, като премахваме фолиото и го намазваме с остатъка от маринатата. Запичаме за още около 10-15 минути, докато хване загар. Оставяме да си почине поне 15 минути преди да нарежем и поднесем.
Анелия е магистър по “Финанси” и (в свободното си от готвене време) работи като “Експерт стопански и финансови анализи” в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
Коментари