© Вкуси ме© Вкуси ме© Вкуси ме
  • Начало
  • Разядки
    • Салати
    • Мезета
    • Предястия
    • Гарнитури
    • Сосове
    • Крем супи
    • Супи: безмесни
    • Супи: месни
    • Супи: рибни/морски
  • Основни
    • Аламинути
    • Вегетариански
    • Месни: свинско
    • Месни: кайма
    • Месни: птиче
    • Месни: телешко
    • Месни: агнешко
    • Месни: заешко
    • Рибни/Морски
  • Тестени
    • Хляб
    • Пити и погачи
    • Баници
    • Тестени закуски
    • Пици
    • Паста
    • Сандвичи
    • Солени палачинки
    • Солени кексове
    • Кишове
    • За гризкане
  • Десерти
    • Торти
    • Сладоледи
    • Сладкиши
    • Мъфини
    • Кексове
    • Бонбони
    • Кремове
    • Пайове
    • Чийзкейкове
    • Палачинки и гофрети
    • Сладки баници
    • Кифли
    • Сладки и бисквити
    • Тартове
    • Сладка
    • Глезотии
    • Козунаци
  • Напитки
    • Алкохолни
    • Безалкохолни
  • Вкусни истории
    Вкусни историиВиж още
    3D принтирани "филета от сьомга" вече се продават свободно
    3D принтирани “филета от сьомга” вече се продават свободно
    30.09.2023
    Как да неутрализираме миризмата на чесън?
    Как да неутрализираме миризмата на чесън?
    23.09.2023
    просото
    Защо просото е полезно?
    19.09.2023
    Добра новина: от пастата не се дебелее!
    Добра новина: от пастата не се дебелее!
    16.09.2023
    Милушка в Мексико
    Милушка в Мексико
    12.09.2023
Зеленчуков кугел
Сподели във:
© Вкуси ме© Вкуси ме
  • Начало
  • Разядки
  • Основни
  • Тестени
  • Десерти
  • Напитки
  • Вкусни истории
Search
  • Начало
  • Разядки
    • Салати
    • Мезета
    • Предястия
    • Гарнитури
    • Сосове
    • Крем супи
    • Супи: безмесни
    • Супи: месни
    • Супи: рибни/морски
  • Основни
    • Аламинути
    • Вегетариански
    • Месни: свинско
    • Месни: кайма
    • Месни: птиче
    • Месни: телешко
    • Месни: агнешко
    • Месни: заешко
    • Рибни/Морски
  • Тестени
    • Хляб
    • Пити и погачи
    • Баници
    • Тестени закуски
    • Пици
    • Паста
    • Сандвичи
    • Солени палачинки
    • Солени кексове
    • Кишове
    • За гризкане
  • Десерти
    • Торти
    • Сладоледи
    • Сладкиши
    • Мъфини
    • Кексове
    • Бонбони
    • Кремове
    • Пайове
    • Чийзкейкове
    • Палачинки и гофрети
    • Сладки баници
    • Кифли
    • Сладки и бисквити
    • Тартове
    • Сладка
    • Глезотии
    • Козунаци
  • Напитки
    • Алкохолни
    • Безалкохолни
  • Вкусни истории
Последвай ни
  • 10te.bg
  • Meloman.bg
  • Mustak.bg
  • Huligankata.bg
© "Меломан БГ" ЕООД
ВегетарианскиОсновни

Зеленчуков кугел

Вкуси ме
Вкуси ме 17.08.2014
Сподели във:
Зеленчуков кугел

Кугелът е традиционно ястие от еврейската кухня. Това е картофен кекс, печен във фурна по няколко начина. Най-известните са: картофен кугел и кугел с макарони. Ястието често е сервирано с патешко месо, но пък ако му се добави захар се превръща в страхотен десерт.

Кугелът може да бъде определен като празнично печиво на евреите ашкенази, което най-често се приготвя от паста или картофи с яйца. Всъщност близкоизточната еврейска кухня е подобна на арабската, но към нея се прибавят вкусовете и ароматите, донесени от сефарадските (испанските) и ашкенадските евреи с полски, руски и германски елементи. Тя пази и съхранени от поколения обичаи.

Необходими продукти:
2 картофа
2 стръка праз лук
2 моркова
2 тиквички
парче целина
1 червена чушка
1 скилидка чесън
100 г краве сирене
50 г сирене Пармезан
2 яйца
1 кафена ч.ч. готварска сметана
шепа листенца прясна мащерка
50 г масло
2 с.л. брашно
зехтин
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса. Подгответе си зеленчуците. Измийте тиквичките добре с четка без да ги белите. Обелете картофите, морковите, целината, чесъна и почистете чушката и праз лука. Нарежете праз лука на ситно и го задушете в малко зехтин, докато омекне и леко се карамелизира. Посолете на вкус.


Настържете в гевгир, с подложена чиния отдолу, картофите, морковите, тиквичките, целината и чушката. Посолете ги и оставете да пуснат водата си.

В купа натрошете краве сиренето, настържете пармезана, наронете мащерката, чукнете две яйца, сложете сметаната, брашното, черния пипер и солта. Добавете задушения праз лук и накрая сложете изстисканите с ръце зеленчуци. Постарайте се добре да ги отцедите. Разбъркайте всичко много добре и го изсипете в постлана с хартия за печене тава.

Печете ястието 35-40 минути, докато добие златист загар, като по средата на печенето поставете отгоре бучици масло, които да се стопят. Нарежете на парчета и поднесете самостоятелно или в компанията на салата.

Вкуси ме
Вкуси ме

© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…

www.VKUSI.me

Коментари

Свързани: брашно, зехтин, картофи, лук, масло, мащерка, моркови, пармезан, сирене, сметана, сол, тиквички, целина, черен пипер, чесън, чушки, яйца
Вкуси ме 16.08.2023 17.08.2014
Предишна Солта: един от най-големите врагове на здравето Солта: един от най-големите врагове на здравето
Следваща Салатата на шефа Салатата на шефа
Коментирай

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Най-четените днес

Пълнени патладжани със сос Бешамел

Пълнени патладжани със сос Бешамел

Хляб с лимец в хлебопекарна

Хляб с лимец в хлебопекарна

Как да неутрализираме миризмата на чесън?

Как да неутрализираме миризмата на чесън?

Ако обичаш да готвиш

Изпрати рецепта

Най-новите

Супа от горски гъби с кускус

Супа от горски гъби с кускус

02.10.2023
3D принтирани "филета от сьомга" вече се продават свободно

3D принтирани “филета от сьомга” вече се продават свободно

01.10.2023
Ориз с телешко по китайски

Ориз с телешко по китайски

29.09.2023
Здравословно смути с банани

Здравословно смути с банани

28.09.2023
Пълнени чушки с булгур и сушени манатарки

Пълнени чушки с булгур и сушени манатарки

27.09.2023

Последвай ни

Facebook Like
Instagram Follow
Twitter Follow

Виж още

Агнешки котлет със свежа салата

Агнешки котлет със свежа салата

18.04.2022
Светът отбелязва Международния ден на пастата

Светът отбелязва Международния ден на пастата

24.10.2022
Пастички "Баядера"

Пастички “Баядера”

05.02.2023
Супа от коприва и люти чушки

Супа от коприва и люти чушки

30.03.2023
© Вкуси ме
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден с вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Това е © Вкуси ме! 24 часа в денонощието, 7 дни в седмицата.

 

Вкусните автори
Контакти

Условия
Реклама
Партньори

© "Меломан БГ" ЕООД
  • 10te.bg
  • Meloman.bg
  • Mustak.bg
  • Huligankata.bg
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?