Малтийска салата „Марсело Оливейра“


За малтийската кухня казват, че е смес от френската и италианската кулинарни традиции с лек арабски привкус. Традиционната малтийска храна се променя въз основа на сезоните. „Пай лампуки“ e рибен пай, който се приготвя често. Традиционно е и заешкото задушено „фенек“. „Бражоли“ пък е специалитет, който представлявя говеждо месо, приготвено с маслини.

„Капуната“ е нещо, подобно на познатия рататуй, а към супите обикновено се поднася малък кръг от Ġbejniet (овче или козе сирене). Сред любимите десерти на малтииците са каноли – хрупкави, пържени тестени изделия, пълни с рикота, в сицилиански стил и полу-фредо – комбинация от гъба, сладолед, захаросани плодове и сметана.

Необходими продукти:
2 домата
шепа маслини
сирене
босилек
счукан чесън
зехтин
мариновани гъбки

Начин на приготвяне:
Нарежете доматите на кръгчета, отгоре поставяте нарязаното домашно сирене и гъбите, залейте със зехтин. Поръсвате с босилек. За украса прибавяте филираните на полумесец маслини. Приятен апетит!



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *